정답
오븐은 내부 온도가 제어판에서 설정 한 온도와 관련이있는 방식에 따라 많이 다릅니다. 당신이받는 조언은 반드시 당신과 당신의 오븐에 맞을 것입니다.
알아내는 가장 좋은 방법은 유리 뚜껑이있는 중대형 냄비를 가져가는 것입니다. 오븐을 약 130C (265F) (팬)로 가열합니다. 냄비를 스튜, 수프 또는 물로 가득 채운 다음 유리 뚜껑을 닫은 상태로 스토브에서 끓을 때까지 가열합니다.
그런 다음 냄비를 오븐에 넣고 20 분 정도 기다립니다. 아마도 내용물이 눈에 띄게 버블 링 될 것입니다. 그렇다면 오븐을 10C (18F)로 낮추고 상황이 안정 될 때까지 다시 기다립니다. 필요한 경우 온도를 다시 낮추십시오. 결국, 대부분 냄비 가장자리 근처에 가끔씩 거품이 생기는 지점에 도달하게됩니다.
이제 오븐의 온도 설정을 기억하세요. 그것은 당신이 끓는 데 필요한 곳입니다. 디지털 디스플레이가 있지만 전통적인 온도 조절 장치가있는 가정용 오븐의 설정은 105 또는 110C (220–230F)입니다.
이 정도로 낮은 오븐 온도를 사용하여 음식이 제대로 작동하는지 확인하는 것이 중요합니다. 시작할 때 뜨거워집니다. 오븐에 넣기 전에 스토브에서 끓이거나 중간 정도의 오븐 (예 : 170C / 340F)에서 시작하고 액체가 버블 링되면 온도를 낮춰서 이렇게하십시오.
답변
오븐, 단열 정도, 오븐이있는 실내의 크기와 온도, 가지고있는 모든 것의 질량, 온도 및 비열과 같은 여러 요인에 따라 달라집니다. 당시 오븐에서. 예를 들어, 400 °에서 20 파운드의 칠면조 구이를 방금 끝낸 경우 ( way 너무 뜨겁지 만 여기에 나와 함께합니다) 오븐을 끄고 칠면조를 오븐에 넣어 식히면 오븐이 비어있을 때보 다 오븐 + 칠면조가 250 °로 식는 데 훨씬 더 오래 걸립니다. 마찬가지로 오븐이 비어 있고 오븐이있는 공간이 70 ° 인 경우 오븐 내부가 예를 들어 50 ° 인 경우보다 400 °에서 250 °로 냉각하는 데 더 오래 걸립니다. 단열이 잘된 오븐은 단열이 잘 안된 오븐보다 냉각하는 데 시간이 더 오래 걸립니다 (즉, 냉각 과정에서 실내를 더 빨리 데 우게 됨).
그러나 모든 것을 제쳐두십시오. 웹 검색을하는 불편 함을 처리 할 필요없이 “숫자”를 원하고 오븐이 비어 있고 오븐을 끌 때 오븐 문이 닫혀 있다고 가정하면 5 분 이상, 1 시간 미만입니다. 더 정확한 정보를 원하시면 더 많은 정보가 필요하거나이 정보 중 하나를 구입하여 직접 측정하십시오.