정답
탈지유와 저지방으로 만든 치즈가 많이 있습니다. 탈지 우유 치즈는 지방 함량이 적기 때문에 치즈가 더 단단한 경향이 있습니다. 일부 동물의 우유도 지방이 다르기 때문에 염소 우유가 많은 젖소 제품보다 우유에있는 더 좋고 낮은 지방으로 인해 높이 평가되는 이유입니다. 당신이 사는 곳이나 다양한 치즈를 구할 수 있는지 확실하지 않지만 재료 라벨을 확인하십시오. Paneer, mozzarellas, 코티지 치즈, ricotta와 같은 치즈는 지방 수준이 다양하므로 선택하십시오. 체다 치즈 또는 블루 치즈와 같이 지방 함량이 약간 적기 때문에 더 날카로운 숙성 치즈를 확인하십시오. 일반적으로 체 브르 치즈는 많은 슬라이스 형 치즈보다 지방이 적습니다. “미국식”슬라이스 치즈는 저지방 버전뿐만 아니라 유제품을 사용하지 않는 비건 또는 화학 제품으로 만든 식품에서도 찾을 수 있습니다.
답변
대부분의 상업용 모짜렐라 치즈는 탈지유로 만들어집니다 (맛도 좋습니다). 널리 배포 된 브랜드의 실제 제품을 샘플링하려는 사람들은 Polly-O 제품을 찾아야합니다. 그들의 모짜렐라는 전유로 만들어졌으며 거의 몬터레이 잭과 같은 풍미가 있습니다. 일반 상업용 브랜드 중에서 제가 찾은 최고입니다.