정답
구연산은 감귤류에서 가장 많이 발견되는 유기산입니다. 레몬에는 매우 높은 농도의 레몬이 함유되어 있습니다. 레몬 하나의 건조 중량에 구연산이 8 \%까지 포함될 수 있습니다. 산은 특유의 신맛이 있으며 이로 인해 일부 음식과 음료에 첨가됩니다. 레몬에서 구연산을 추출하려면 “황산과 같은 강산을 첨가해야합니다.
1 단계
안전 장갑과 보안경을 착용하십시오. 레몬 즙을 2 컵의 용액을 담을 수있는 플라스크에 짜십시오.
2 단계
2 컵 플라스크에 수산화칼슘 용액 1 티스푼을 넣고 티스푼과 잘 섞으면 구연산 칼슘이됩니다.
3 단계
4 컵 플라스크에 물과 얼음을 반 정도 채우고 2 컵 플라스크를 안에 넣습니다. 용액을 2 컵에 넣습니다. 플라스크를 약 15 분 동안 식 힙니다.
4 단계
커피 필터를 2 컵 플라스크에있는 구연산 칼슘을 필터를 통해 5 컵 플라스크에 천천히 붓습니다.
5 단계
1/4 컵 추가 구연산 칼슘 용액으로 황산 용액을 5 컵 플라스크에 구연산 칼슘 용액에 넣습니다. 티스푼으로 용액을 저어줍니다. 이 용액은 이제 구연산입니다. 황산 1/4 컵이면 충분하지만 추가하는 황산의 양은 구연산 칼슘의 절반 정도 여야합니다. 예를 들어, 100g의 구연산 칼슘이 있다면 50g의 황산을 추가하십시오.
감사합니다!