정답
메뉴를 주문하지 않고 음식은 완전히 무료입니다.
기본적으로 다양한 음식을 기부합니다. 우리의 수석 요리사는 이러한 음식을 “메뉴”로 바꾸어 보통 하루에 한두 가지 메인 요리 옵션을 제공합니다. 우리는 또한 다양한면과 디저트를 제공합니다.
당신은 서빙 라인에 와서 그날의 제한된 옵션에 따라 원하는 다양한 음식을 요청합니다.
주방의 경우 주요 식사는 자원 봉사자가 제공하며 사이드 (샐러드, 과일, 딥, 요거트, 페이스트리 등)는 셀프 서비스입니다. 음료도 셀프 서비스입니다.
수프 키친이라고 불리지 만 모든 종류의 음식을 제공 할 수 있습니다. Laramie Soup Kitchen에서 일한 이후로 메뉴에는 엔칠 라다, 스파게티, 핫도그, 볶음 튀김, 돼지 갈비 등이 포함되어 있습니다.
다양한 옵션. 그것은 모두 우리가받는 기부에 달려 있습니다.
그들은 또한 노숙자와 가난한 사람들에게만 봉사하는 것이 아닙니다. 싸구려 먹을 곳을 좋아하는 사람, 저축을 좋아하는 사람도 찾아온다. 우리 주방은 경제 상황에 따라 제한이 없습니다.
2017 년 6 월 “급식소에서 일하기”에 대한 질문 세션의 일부로 답변했습니다.
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답변
밤 10시이며 폐점 시간입니다.
하지만 가고 싶지 않습니다.해야합니까? :
힌트, 힌트 :
Ob boy : 분명히 직원들은 매우 피곤해서 집에 가고 싶어합니다.
대부분의 손님들은 단순히 자신의 음식을 즐기고 싶어서 식당을 찾습니다. 식사, 때로는 친구 및 가족과 즐거운 대화를 나누십시오. 이것은 식당에서 일할 때 진지하게 고려해야 할 사항이므로, 고객을 지나치게 환영 할 때 사용하는 전술은 미묘해야합니다. 손님이 서두르는 것을 결코 원하지 않습니다.
하지만 젠장, 집에 갈 시간이 거의 다 됐을 때 화가 났나요? 근무 시간이 거의 끝 나가고 생각할 수있는 것은 집에가는 것뿐입니다. 발을 올립니다. 그리고 떠나기 5 분 전에 10 명 또는 2 명으로 이루어진 그룹이 나타나고 오래 참을 수있는 승무원이 긴 신음 소리를 내며 매니저가 가까이 있기 때문에 억압하려고합니다.
9시 30 분에 방문하는 고객이 자리에 앉을 가능성이 가장 높지만 환영받을 것인가는 또 다른 이야기입니다. 늦은 고객을 맞이하는 것은 식당의 유형, 정책, 직원 및 개인의 의무, 주방에서 사용할 수있는 것, 물론 고객과 같은 많은 요소에 달려 있습니다.
레스토랑 유형 : 맞습니까? 크고 작은 식당 또는 작은 식당은 개인, 가족 소유 또는 기업입니다. 프랜차이즈는 일반적으로 엄격한 규칙을 준수합니다. 특히 가족 소유의 개인 식당이 좀 더 수용적인 것으로 생각합니다. 특히 그렇지 않은 경우 매우 인기가 있거나 많은 사업을하지 않습니다. 여분의 돈이 필요할 수도 있다고 생각합니다. 반면에 프랜차이즈는 동일한 규칙을 따르고 고수하는 경향이 있습니다. 따라서 10 시가 실제로 10시입니다. 우리 집 옆에 레스토랑이 있습니다. 음식을 주문하면 남은 음식을 거의 모두 얻을 수 있기 때문입니다.
많은 기업이 유료 고객을 외면하지 않기 때문에 가능한 한 빨리 음식을 꺼내려고 할 수도 있지만 또한 식당 주방은 일반적으로 식당이 문을 닫은 후 적어도 한 시간 후에는 장비 (그릴, 튀김기, 스토브 등) 청소로 인해 문을 닫고 대부분의 청소를하는 사람들도 있습니다. 폐점 시간 약 1 시간 전
식당 정책 : 폐점 10 분, 5 분 또는 1 분 전에 폐점 표시를 한 식당입니까, 아니면 정확히 오후 10시에 그렇게합니까? 그런 다음 문을 잠그십시오. 그들은 늦은 도착을 수용하고 식사가 끝날 때까지 기다립니다. 그런 다음 문을 잠 그거나 다른 사람이 들어오지 못하도록 문을 잠그는 동안 식사를 허용합니까?
직원 : 정확히 식당에서 일하는 사람은 누구입니까? 다음날 시험 공부를하기 위해 집에 가야하는 학생입니까? 내 마지막 대학에서 내 옆에 앉은 동급생은 고급 식당에서 일했지만, 특히 비즈니스, 법률, 윤리와 같은 과목이 있고 시험이 이른 아침에있을 때 대처하는 데 매우 어려움을 겪었습니다. . 몇 시간 동안 발을 딛고 뼈에 지친 노동자들은 집에 돌아 가면됩니다. 나는 우리가 모든 큰 가발, 심지어 도시 시장까지도 봉사해야했던 일을 기억합니다. 그러나 나는 발가락과 발을 꽉 쥐고 가렵 게하는 신발을 신고 있었고, 거의 8 시간 동안 발을 딛고 있었다.사방이 아팠고 나는 뜨거운 샤워를하고 싶었다. 관리자가 음식과 포도주가 담긴이 매우 무거운 쟁반을 시장의 식탁에 가져갈 수 있도록 안장을 달게하기 위해서입니다. 끝이별로 좋지 않았다고합시다. 쟁반이 제 손에 무거워졌고, 와인이 떨어지고 부서졌습니다. 음식이 바닥에 엎질러 졌어요. 그 후 다른 스태프들의 와인과 음식도 떨어져서 부서지는 효과가 났기 때문에 그 후 웃을 수있었습니다. 또한 아이들에게 집으로 돌아 가야하는 미혼모가 있습니다. , 그리고 매니저와의 관계-그 / 그녀는 당신이 여분의 시간을 위해 일할 사람입니까, 아니면 그는 여분의 시간을 지불하는 것을 피하려고하는 거물입니까? 그렇습니다.
그리고 마지막으로 고객 : 일부 사람들은 세상이 자신을 중심으로 돌아가고, 태도가 있으며, 근로자가 자신의 밑에 있다고 생각합니다. , 저기요!
큐, 적어도 일주일에 4 일 동안이 식당 (이름은 언급하지 않음)에 나타난 커플이 있었는데 d 노동자들에게 가장 큰 종류의 지옥을 줘라. 왜냐하면 그들은 인종이 다르기 때문이며 그들은 그들의 변덕에 부응하고 음식을 제공하기 위해 그곳에있는 것으로 생각했다. 그래서 그들은 약 3 주 동안 그들을 꾸짖 으면서 그렇게했습니다. 그들이 북미에 있다는 것이 그들에게 축복이었고 그들이 왔던 지옥의 구멍이 아니라는 것을 알게했습니다. 마침내 어느 날 밤, 관리자가 그들이 차를 세우는 것을 보았을 때, 그는 노동자 중 한 명이 문을 잠그도록했습니다. 이 부부의 대담함-그들이 경찰을 불렀다고 믿겠습니까? 노동자들에게 희소식은 경찰로부터 자신의 권리와 책임에 대해 들었다는 것입니다. 하지만 직원들에게 예의 바르고 친절하고 정중 한 고객이라면 그다지 문제가되지 않을 것 같아요