정답
훌륭한 스파게티를 만들려면 바로 사용할 수있는 간단한 드레싱을 사용하지 않고 직접 만드는 것이 좋습니다. 맛있는 소스. 시간이 너무 많이 걸리지는 않지만 요리의 질을 확실히 향상시킬 수 있습니다. 저는 소스를 세 가지 범주로 나누었습니다.
- 빨간색
모든 것은 토마토를 기반으로합니다. 신선하거나 통조림 일 수 있습니다. 팬에 올리브 오일을 넣고 양파와 마늘을 자른 다음 토마토를 넣고 후추로 간을하고 치즈 (냉장고에있는 것)로 마무리하면 소스가 준비됩니다. 허브, 고기 또는 원하는 다른 재료로이 조리법을 자유롭게 개선하십시오. 🙂
2. 화이트
화이트 소스는 우유 또는 더 나은 하프 & 하프를 기본으로합니다. 팬에 올리브 오일, 양파, 마늘을 넣고 요리 한 스파게티를 넣고 반반 씩 조금만 붓고 물론 치즈도 추가합니다 (레귤러 체다와 파마산). 스파게티가 준비되었습니다. 자랑스럽게 소스 알프레도라고 부를 수 있습니다. 베이컨을 좋아한다면 이런 식으로 까르보나라를 만들 수 있습니다.
3. 녹색
적색 소스와 흰색 소스가 실제로 색상 이름을 따르는 경우 녹색은 주로 허브 사용을 강조합니다. 좋은 이탈리아 페스토 소스를 사거나 바질, 파슬리를 자르고 양파와 마늘을 추가 할 수 있습니다. 허브를 신선하게 유지하는 것이 중요합니다. 약간의 화분에 담긴 허브 배달 을 사용하는 것이 더 좋습니다.
어떤 소스를 선택하든 좋은 이탈리아 파마산 치즈를 다량으로 섭취 할 수 있다는 것을 잊지 마십시오. 요리사의 모든 실수를 고쳐주세요 🙂 도움이 되었으면합니다.
답변
이탈리아 이외의 사람들이 실제로 얻지 못하는 것은 파스타가 반찬이 아니라 메인 코스라는 것입니다. 그 자체입니다.
유명한 미트볼 스파게티가 한 가지 예입니다. 영어를 구사하는 사람이라면 스파게티에 미트볼이나 다른 것을 동반 할 수 있다고 가정합니다. 사실 문제는 이탈리아어와는 다른 영어 구조에 있습니다. 이탈리아어로 스파게티를 포함하는 조리법은 “스파게티의 맛이…”처럼 들립니다.
말 그대로 영어로 번역하면 “스파게티 CON polpette”이됩니다. 이탈리아 사람은 대신 “Spaghetti ALLE polpette”이라고 말합니다.
이 미묘한 차이는 동일한 요리에 대한 다른 인식을 확실히 설명하는 데 도움이됩니다. 그래서 진짜는 스파게티와 미트볼이 하나의 요리로 결합된다는 것입니다. 이것은 “미트볼로 맛을 낸 스파게티”와 같을 것입니다. 덧붙여서, 미트볼이 들어간 스파게티는 이탈리아에도 존재합니다. 제가 착각하지 않으면 풀 리아에서 시작된 지역 요리입니다.
주의해야 할 또 다른 문제는 미국과 전 세계에서 2 가지 코스에 디저트 (전채 요리와 메인 코스)를 더한 반면 이탈리아에는 3 가지 (전채 요리, 첫 번째 코스-보통 파스타, 두 번째 코스)가 있지만 각 코스에 제공되는 음식의 양은 미국 표준 제공량보다 확실히 적습니다.
이것은 이탈리아의 점심 / 저녁 식사를 미국보다 조금 더 다양하고 시간이 더 길게 만듭니다. 여기에 “식사 할 때 늙지 않는다”라는 말이 있는데,이 말은 일반적으로 음식과 식사와 관련된 이탈리아 식 방식을 아주 잘 보여줍니다.
역사적인 메모로, 이 모토는 르네상스 시대와 관련이 있다고합니다. 피렌체의 두 유명한 가족 간의 원한이 점심 시간에 해결되었을 때… 한 가족 (메디치)이 다른 가족 (파지)을 암살하고, 그들의 부하들이 습격하는 고의로 많은 와인을 제공 한 후 연회장에 들어가 술에 취하지 않고 무기력 한 상대를 쉽게 죽일 수 있습니다.
그러므로 고대 이탈리아 정치는 제쳐두고 이탈리아 가정에 초대되면 다음과 같은 서비스를받을 준비를하십시오. 이 :
다음과 같은 것은 아닙니다.
다행스럽게도 추가 할 수 있습니다. 사진에서이 가난하고 혐기성있는 해면질 스파게티가 너무 익혀서 복수를 위해 울었다는 것을 알 수 있습니다.
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