최상의 답변
You Tube에서 Sprite와 우유를 섞는 동영상을 본 적이 있습니까?
그것도. 그런 어리 석음을하기 전에 똑같이하세요.
우유와 스프라이트를 섞으면 어떻게되는지보세요. 그런 멍청한 행동을 시도한다면 이것은 몸 안에서 일어날 것입니다.
청량 음료 (여기서는 스프라이트)에는 탄산수, 감미료, 천연 또는 인공 향료가 들어 있습니다. 감미료는 설탕, 고 과당 옥수수 시럽, 과일 주스, 설탕 대체물 (다이어트 음료의 경우) 또는 이들의 조합 일 수 있습니다. 많은 청량 음료에는 카페인, 착색료, 방부제 및 기타 성분도 포함되어 있습니다.
소다는 우유와 혼합하면 색이 바뀝니다!
소다 우유 실험과 혼합 : 소다와 우유가 당신의 몸에 무엇을합니까?!
위 기사가 말하는 것입니다 :
함유 된 인산의 반응입니다 소다에서 우유에. 인산 분자는 우유에 부착되어 더 많은 밀도를 제공하고 분리되며 우유와 코코아 콜라를 구성하는 나머지 액체는 이제 더 가벼워집니다. 고형물은 기본적으로 더 산성 인 소다를 첨가하여 응고 된 우유입니다.
두 품목 모두 산성이지만 탄산 음료가 더 많습니다. 일반적으로 탄산 음료의 pH는 2.5-4.5입니다. 인산 함량은 우유가 6.7 정도의 정상 pH를 가지고 있기 때문입니다 (거의 중성, 기본 범위에있는 우유는 일반적으로 유향).
대부분의 청량 음료에는 인산 함량이 높기 때문에 식단에서 충분한 칼슘을 섭취하지 못할 경우 골다공증이 발생할 가능성을 높일 수 있다는 연구 결과가 있습니다. 코카콜라는 훌륭한 가정용 세제를 만듭니다. 코카콜라는 동전의 변색을 제거하는 데 사용할 수 있으며 자동차 엔진의 탈지에도 사용했습니다. 탄산 음료는 마시지 않겠습니다.
콜라 (스프라이트 아님)와 우유를 섞는 동영상을 몇 개 보니 바닥에 침전물이 무엇인지 궁금했습니다. 설탕 침전물일지도 모른다고 생각했는데 인터넷 몇 군데에서 읽어 보니 설탕이 아니라는 걸 알게 됐어요… 그것은 대장 암입니다.”
몸으로 이러한 실험을하지 마십시오 .. !! 하나님이 주신 아름다운 선물입니다.
현명하게 생각하세요.
평화 .. !!
답변
우유에는 카제인이 들어 있습니다. 카세인은 우유에서 조립되어 우유 전체에 고르게 분포되는 미세한 구체를 형성하는 단백질입니다. 우유의 pH는 6.6으로 중성보다 약간 낮아 약간 산성입니다. 6.6의 pH에서 카제인 단백질 분자는 음전하를 띤다. 음전하는 카제인 분자를 거의 용해되지 않는 구체로 압축하는 데 중요합니다. 음전하가 중화되면 카제인 단백질은 더 이상 용해성이 거의없는 구체에 대해 더 이상 존재하지 않고 펼쳐지고 엉키고 침전됩니다. 카제인의 전하는 pH에 따라 변합니다. pH가 감소하면 전하는 음에서 중성으로 전환 된 다음 양으로 바뀝니다. 따라서 pH가 감소함에 따라 카제인 단백질은 더 이상 용해성이 적은 구체를 형성하지 않고 침전됩니다.
코크는 주로 매우 산성 인 pH 2.8의 인산 용액입니다. 코크스에 우유를 첨가하면 위에서 논의한 바와 같이 카제인 단백질이 침전됩니다.
이 질문을 보았을 때 단백질이 굳을 것이라고 예상했습니다. 대부분의 캐러멜 색도 튀어 나와서 놀랐습니다. 카라멜 색이 침전되는 이유는 침전 된 단백질 매트릭스가 카라멜 색소와 좋은 상호 작용을하기 때문입니다. 이것은 캐러멜 색을 결합하기 위해 물과 단백질 매트릭스 사이에 경쟁이 있음을 의미합니다. 단백질 매트릭스가 이기고 카라멜 색은 물에 녹아있는 대신 침전 된 카제인 분자로 용액에서 떨어집니다.
함의와 관련하여 우유 응고에 대한 좋은 교훈입니다. pH. 우유를 넣는 용액의 pH에 유의하세요. 치즈 커드를 만들 계획이 아니라면 우유와 식초, 레몬 주스, 토마토 주스 등을 섞지 마세요.