정답
저녁 식사가 끝나기까지 5 분 남았고 냉장고에 마지막 순간에 스트로가 노프를위한 사워 크림을 추가하면 제안 된 대체 방법 중 하나가 해결 방법을 제공 할 것입니다.
하지만이 전통 요리를 만드는 데 어려움을 겪고 있다면 그 이유는 무엇입니까? 서명 재료 중 하나를 제거 하시겠습니까? 다른 어떤 것도 사워 크림이이 요리에 가져다주는 맛있는 향을 제공하지 않습니다!
답변
정말 사용 용도에 따라 다릅니다.
If 스튜에 크림 치즈 한 덩어리를 넣거나 사워 크림이 필수적인 특정 조리법으로 만들려고합니다. 예를 들어 드레싱이나 특정 반죽, 플레인 요구르트 또는 저지방 커드 (tvorg)가 더 나은 대체물이 될 수 있습니다.
딥을 만드는 경우 크림 치즈는 사워 크림을 사용하는 데 도움이 될 수 있습니다.
둘 다 유제품이지만 사워 크림은 지방 함량이 낮고 지방 함량에 따라 다양한 농도로 제공됩니다. -10 \%, 15 \%, 20 \%, 때로는 25 \%. 농장 생크림은 지방 함량이 훨씬 높을 수 있지만, 지방 함량이 약 35 \% 인 필라델피아 크림 치즈보다 지방 함량이 낮을 가능성이 높습니다.
다른 사람들이 말했듯이, 대체는 주로 원하는 일관성에 관한 것입니다. 더 두꺼운 것이 필요하다면 사워 크림 대신 크림 치즈를 추가 할 수 있습니다. 더 얇아 야하는 경우 크림 치즈를 우유로 휘저어 희석하여 점도를 낮추고 사워 크림처럼 만들 수 있습니다.
맛이 똑같지는 않지만 그럴 수도 있습니다. 똑같이 맛있어요.
행운을 빕니다!