최상의 답변
설탕은 기본적으로 수 크로스입니다. 자당은 12 개의 수소 원자 22 개와 산소 11 개로 구성되어 있습니다. 화학 공식은 C12H22O11입니다. 이 세 가지 요소로 만들어진 모든 화합물처럼 설탕은 탄수화물입니다. 자당은 실제로 두 개의 단순 설탕이 서로 붙어 있습니다. 과당과 포도당으로 알려져 있습니다.
간단히 말하면 설탕에는 산소, 수소, 탄소의 세 가지 요소 만 있습니다.
답변
Q :“설탕에는 무엇이 포함되어 있습니까? ?”
설탕에는 많은 종류가 있습니다. 지금까지의 모든 답변에는 모두 포함되지 않았습니다.
모든 설탕에는 탄소와 물 또는 탄소, 수소 및 산소가 포함되어 있습니다. 그게 다입니다.
몸이 움직이는 당은 포도당입니다. 단당류이며 화학식 C6H12O6을가집니다. 이것은 탄소 6 개 분자 (6 x C = C6)와 물 6 개 분자입니다. x H2O = H12O6). 그것은“탄수화물”, 또는 수화 탄소 또는 수화 탄소의 정의입니다. 모든 탄수화물에는 카르보닐기와 하이드 록 실기 (CHO 사슬)로 그룹화되어이 주제에 대한 변형이 포함되어 있습니다.
당으로 시작하는 탄수화물에 대한 간단한 입문서입니다.
모든 탄수화물은 ” 우리의 소화 시스템에 의해 포도당으로 전환됩니다. 일부 단백질과 지방과 마찬가지로 (우리는 탄수화물에서 훨씬 더 많은 포도당을 얻습니다. 그러나 탄수화물을 섭취하지 않으면 섭취하는 단백질과 지방에서 충분한 포도당을 얻을 수 있습니다). 탄수화물은 비 필수 식품입니다.
우리가 “혈당”이라고 부르는 것은 당 포도당입니다. 많은 종류의 당이 있습니다-포도당은 그중 하나 일뿐입니다. 하지만 … 가장 기본적인 것입니다. 단당류이며 탄수화물의 가장 기본적인 형태입니다.
“탄수화물”은 “수화 된 탄소”또는 물을 첨가 한 탄소를 의미합니다. 포도당은 다음과 같이 6 개의 탄소 분자 (C)와 6 개의 물 분자 (H2O)로 구성됩니다. 6xC = C6; 6xH2O = H12O6; 총 C6H12O6. 모든 탄수화물은 탄소와 물 (탄소, 수소 및 산소)이라는 주제에 대한 약간의 변형입니다.
“단당류”는 “단당”을 의미하며 더 이상 “분해”될 수 없습니다. 이것이 바로 포도당이 가장 단순한 설탕 인 이유입니다. 같은 공식 (그러나 원자를 약간 다른 모양으로 결합하는 서로 다른 결합) 인 과당 (과일 설탕)과 갈락토스 (유당)를 가진 다른 두 가지와 함께. 이 당은 포도당과 동일한 기본 성분이기 때문에 쉽게 포도당으로 전환됩니다. 거기에서…
이당류. 또는 간단히 말하면-이중 설탕. 이들은 두 개의 단당류가 결합 할 때 형성됩니다 (쉽게 수행됨). 이당류는 주로 자당, 말토오스 및 유당을 포함합니다. 덜 일반적인 다른 형태는 락툴 로스, 트레할로스 및 셀로 비오스입니다. 모든 이당류는 화학식 C12H22O11을 갖습니다. 이것은 단당류 2 개에서 물 분자 1 개를 뺀 분자입니다 : 2 (C6H12O6) = C12H24O12, 적은 H2O = C12H22O11.
여기서는 훨씬 더 복잡해집니다… 요컨대, 모든 탄수화물은 “함께 연결”되어 이러한 CHO 그룹 (결합 및 구조에 따라 카보 닐 및 하이드 록실 그룹으로 알려짐)의 긴 사슬 및 / 또는 고리를 형성 할 수 있으며 모두 쉽게 포도당으로 분해됩니다. 이당류에서 다당류 ( “다당류”)가 나오고 매우 복잡해질 수 있습니다. 그러나 여전히 C, H 및 O의 동일한 원자의 그룹입니다.
모든 식물은 다음으로 구성됩니다. 탄수화물-특히 일단 우리가 빵, 파스타, 감자 튀김, 롤, 라이스 데리야키 등으로 “가공”하면. 그들은 궁극적으로 설탕 분자의 긴 사슬에 지나지 않습니다.
SO… 탄수화물은 본질적으로 설탕입니다. 심지어 옥수수, 감자, 쌀 등과 같은 약간 더 복잡한 버전도 있습니다. 모든 곡물 기반 제품은 탄수화물입니다. 이들은 모두 소화 시스템에 의해 포도당으로 빠르게 “전환”됩니다.
단백질과 지방 인 OTOH는 포도당 생성이라는 과정을 통해 포도당을 제거하기 위해 더 많이 처리되어야합니다. “새로운 설탕 생성” . 그 과정을 지루하게하지는 않겠습니다.하지만 지방과 단백질에서 포도당을 얻는 데 탄수화물보다 훨씬 더 많은 시간이 필요합니다. 같은 양의 탄수화물보다 훨씬 더 적게 얻습니다.