정답
반 그램 미만 (무게 약 7 큰 물방울)의 성분은보고 할 필요가 없습니다. 재료를 숨기기 위해 서빙 크기를 조정하는 것은 식품 제조 실험실 작업입니다. 트랜스 지방은 없어져야하지만 소량의 서빙 크기로 남아 있습니다. 휘핑 크림 1 회 제공량은 15cc = 큰 스푼입니다. 큰 스푼 6 방울에 모든 종류의 왁스, 들것 및 대체물이있을 수 있습니다. 설탕은 음식보다 저렴하기 때문에 모든 섭취량에 들어갑니다. 엄청나게 많은 양의 재료를 만들 때, 라벨이없는 성분이라면 설탕이 상당히 수익성이 있습니다. 30 갤런 배치의 휘핑 크림에는 127 온스 (1 갤런에 불과)의 HFCS가있을 수 있지만 큰 스푼으로 현명한 사람은 없습니다. 당신의 변호는 집에서 자신의 마요네즈를 만드는 것입니다. 라벨이 있으면 구매하지 마세요.
답변
영양 사실에 의해 라벨링을 의미한다면 안타깝게도 완전히 잘못된 것입니다. 다음을 고려하십시오.
뉴질랜드에서 제조업체는 콜레스테롤, 포화 지방, 트랜스 지방산, 다중 불포화 지방, 단일 불포화 지방 또는 오메가 -3, 오메가-에 대한 영양 주장이없는 한 트랜스 지방을 언급 할 필요가 없습니다. 6 또는 오메가 -9 지방산의 경우 영양 정보 패널에는 트랜스 지방, 다중 불포화 지방 및 단일 불포화 지방의 양도 포함되어야하며 청구 된 경우 오메가 지방산도 포함되어야합니다. 따라서 영양에 대한 주장을하지 말고 라벨에 트랜스 지방을 기재 할 필요가 없습니다.
호주에서는 라벨에 트랜스 지방을 반드시 기재 할 필요가 없습니다. 현재 호주에서는 영양 정보 패널에 트랜스 지방을 나열하기 위해 식품의 라벨에 대한 요구 사항이 없습니다. 이에 대한 예외는 제품에 다른 지방 (예 : 오메가 -3 또는 콜레스테롤 또는 단일 불포화 지방)에 대한 영양 주장이있는 경우입니다. 뉴질랜드와 마찬가지로 주장을하지 말고 트랜스 지방을 나열 할 필요가 없습니다.
미국에서 트랜스 지방이 없다고 약속하는 식품에는 실제로 부분적으로 경화 된 오일이 0.5g까지 포함될 수 있습니다. , 성분 목록에 트랜스 지방 공급원입니다.
영국에서는 제품에 트랜스 지방 사용을 금지하지 않지만 (다른 국가에도 있음) 2012 년에는 대부분의 슈퍼마켓과 대형 패스트 푸드 체인점 인공 트랜스 지방을 사용하지 않기로 한 자발적 협약에 동의했습니다. 아직도 얼마나 많은 제품에 트랜스 지방이 포함되어 있는지는 확실하지 않습니다.
유럽 의회에 따라 유럽 연합은 식품의 트랜스 지방 함량을 규제하거나 라벨을 요구하는 법률이 없습니다. 따라서 제품에 부분적으로 경화 된 오일 (따라서 TFA)이 포함 된 경우 라벨에이를 표시하지만 존재하는 트랜스 지방의 정확한 양을 표시하지는 않습니다.
그리고 성분의 이름이 다릅니다. 실제로는 트랜스 지방이지만 라벨링이없는 수소화 오일과 같은 것입니다.
이것은 식품의 트랜스 지방 양을 판단 할 때 식품 라벨링에 의존 할 수없는 이유에 대한 간단한 예일뿐입니다. 도넛은 아마도 이름이없는 식물성 기름의 일종으로 튀겨지고 확실히 트랜스 지방을 포함하고 있지만 이것은 라벨에 표시되지 않을 것입니다 (실제로 라벨이있는 경우). 의사가 영양 사실에 모순되는 것이 아니라 식품 제조업체가 더 많은 돈을 벌고 궁극적으로 질병을 일으키기 위해 식품에 무엇을하고 있는지 숨기는 것입니다.