맨해튼에서 초밥 등급 생선을 구입하기 가장 좋은 곳은 어디인가요?


우수 답변

자동차를 이용할 수 있고 가고 싶은 경우 모험을 떠나면 Bronx의 Hunt s Point Fish Market으로 가십시오. 이곳은 모든 레스토랑에서 생선을 사서 일본인 어머니와 제가 초밥을 위해 생선을 사러가는 곳입니다.

도매 (개인이 구매할 수 있음)이며 늦었을 때만 영업합니다. 아침이지만, 맨해튼에서 가격이 책정되기 전에 도매 시장이 어땠는지에 대한 환상적인 모습입니다. -예, 고기 포장, 꽃 및 항구 지역은 얼마 전까지 만해도 고기, 꽃, 생선을 판매했습니다.

브롱스에 가면 따뜻하게 옷을 입으십시오. 낡은 신발을 신거나 떠날 때 물고기 냄새를 맡을 수있는 신발을 신 으세요.

더 쉬운 경험을 위해 Sunrise, Katagiri 또는 Mitsuwa (NJ)를 사용해보세요.

나는 당신이 생선에 매우 익숙하고 스스로 품질을 결정하는 데 익숙하지 않는 한 전문화되지 않은 서양 어시장에서 날로 먹을 생선을 구입하는 것에 대해 언급 할 수 없습니다. 신선함은 사람마다 다른 의미를 가질 수 있습니다.

답변

유니온 스퀘어 또는 톰킨스 스퀘어 (Pura Vida Fisheries)의 그린 마켓에서 신선도가 가장 높은 것은 없습니다. 생선 장수들은 전날 롱 아일랜드 / 몬톡에서 생선을 공급받습니다. 그보다 훨씬 신선하지 않습니다. 안타깝게도 수확량이 계절적이므로 신선함을 위해 다양성을 희생합니다.

보다 일관되고 신선한 제품 / 다양성을위한 다른 좋은 장소 :

  • Sunrise Mart (St. Mark s)
  • Roy s Fish & Sushi (UES)
  • Dorian s (UES)
  • Sea Breeze (Midtown West)

도움이 되길 바랍니다!

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