우수 답변
이 답변은 실제로 스웨덴의 어느 지역에 거주하는지에 따라 다릅니다.
스웨덴에서는 미네랄 함량에 따라 식수를 “부드러운”또는 “단단한”으로 분류합니다.
스웨덴 남부에있는 경우 물은 “단단함”입니다. ° dH = grad deutscher Härte 단위로 측정되는 극도로 높은 미네랄 함량. 온수기와 식기 세척기에 칼슘 침전물이 많이 있습니다.
물에 함유 된이 높은 미네랄의 또 다른 효과는 커피를 만들 때 커피 분쇄 물에서 더 많은 정수와 맛을 추출한다는 것입니다. . 더 적은 양의 그라인딩을 사용하지 않으면 커피가 매우 씁쓸하고 강해집니다.
Skåne / Scania에 살 때 개인적으로 선호하는 것은 현지 커피 브랜드 Zoegas입니다. 이 “단단한”물에 매우 적합한 블렌드 및 로스팅이며 기계에서 여과 된 커피를 만드는 데 적합한 작은 분쇄 물입니다.
스웨덴 북부에있을 때 물은 “부드럽습니다”. . 미네랄 함량이 매우 적습니다. Lappland 산의 작은 개울에는 거의 없습니다.
결과적으로 손을 씻을 때 비누에서 손을 헹구기가 어렵 기 때문에 거기에서 비누를 훨씬 적게 사용해야합니다. 물이 “단단”한 곳입니다.
또한 커피 분쇄에서 추출되는 맛이 훨씬 적고 동일한 맛을 얻으려면 더 많이 사용해야합니다. 그곳에 살 때 개인적으로 선호하는 것은 오래된 커피 주전자를 사용하고 더 큰 갈아서 커피를 끓이는 것이 었습니다. 이것은 “단단한”물로 커피를 끓일 때 결코 얻을 수없는 부드럽고 풍부한 맛을 제공합니다.
어렸을 때 여행을 많이했는데 Lappland에서 Sami 노인을 만났을 때 모두 커피에 일반적인 식탁 용 소금을 약간 넣는 것을 발견했습니다.
이 이상한 이유는 그들은 어린 나이에 소금에 절인 커피의 맛에 익숙해졌습니다. 산의 개울에서 나오는 물을 사용했을 때 물이 너무 부드러워서 커피도 만들 수 없었습니다. 물이 커피 그라인드에서 약간의 맛을 낼 수 있도록 커피 팬에 소금 한 꼬 집을 넣는 형태로 미네랄 함량을 추가하지 않고서는 안됩니다.
그래서이 질문은 다를 것입니다. 사람들의 개인 취향뿐만 아니라 커피를 만드는 데 사용하는 물의 품질에 따라 대답합니다.
답변
제 생각에는, 그리고 대형 브랜드에 대해 :“Arvid Nordquist Classic ”. 경쟁이 없을 것입니다. 아마도 돈에 대한 강타를 제외하고는 조금 더 비쌉니다.
이제 나는 이것을 위해 린치 될 것으로 예상합니다 (모두 알면 좋습니다!). 실제로 마실 수있는 인스턴트 커피 : Coop Extra. 예, 들리는만큼 저렴하지만 여전히 미국의 Starbucks에서 “커피”라고 부르는 검은 색 향이 나는 시럽 용매를 능가합니다. .