Beste svaret
“Konserveringsmiddel
Sodiumbenzoate er et konserveringsmiddel . Som tilsetningsstoff har natriumbenzoat E-nummer E211. Det er bakteriostatisk og fungistatisk under sure forhold. Den brukes mest i sure matvarer som salatdressinger ( eddik ), kullsyreholdige drikker ( karbonsyre ), syltetøy og fruktjuicer ( sitronsyre ), sylteagurk ( eddik ), og krydder . Den brukes også som konserveringsmiddel i medisiner og kosmetikk. [3] [4] Konsentrasjon som matkonserveringsmiddel er begrenset av FDA i USA til 0,1 vekt\%. [5]
Natriumbenzoat er også tillatt som et dyrefôrtilsetningsstoff på opptil 0,1\%, i henhold til AFCO «s offisielle publikasjon. [6] ”
Kilde fra Wikipedia
-Edit: Kanskje du bør se på ingrediensen som brukes, prøv å unngå ordet natriumbenzoat eller E211.
Svar
Nei. Natriumbenzoat vil ikke reagere med vitamin C for å produsere benzen. Så det er ingenting å bekymre seg for med hensyn til natriumbenzoat.
Videre er det ingen grunn til å ta 2 g eller mer askorbinsyre. Kroppen din utskiller ganske enkelt overflødig og 2 g er mer enn 20 ganger mengden du kan bruke på en dag. Bedriftene som lager disse kosttilskuddene, elsker det når du bruker store doser, siden de tjener mer penger på den måten. Men du tisser penger i avløpet når du tar slike doser.
Linus Pauling, i sine senere år, fremmet ideen om at massive doser vitamin C var bra for deg, men det er faktisk ingen kliniske data å støtter denne påstanden selv om det har vært mange kliniske studier på jakt etter slike fordeler.
Rediger – basert på kommentaren angående den hypotetiske muligheten for å produsere benzen i tarmen din hvis du spiser både benzoat og askorbinsyre, jeg har lagt til litt mer kommentarer for å gjøre det klart hvorfor jeg sa at disse ingrediensene ikke vil reagere for å produsere benzen i tarmen:
Det er rapporter i litteraturen som over lengre tid produserer ferdigpakket drikke noen ganger en liten mengde benzen som ble avledet fra benzoat (“Survey results of benzen in soft drinks and other beages by headspace gas chromatography / mass spectrometry”, J. Agric. Food Chem., 2008, 56, 571-576). De påpeker at omtrent 30\% av ferdigpakket drikke inneholder benzen i nivåer som er høyere enn det som anses som trygt etter ukes til måneders lagring med både benzoat og C-vitamin blandet sammen. Det faktum at denne reaksjonen er kjent, er imidlertid ikke relevant her siden en brusflaske og tarmen din ikke er likeverdige. For det første er oppholdstiden til reaksjonsblandingen i tarmen din i det minste flere størrelsesordener. Dette gir mye mindre tid til å produsere benzen i forhold til drikkevarer som er lagret i flasker i lange perioder. Siden mengden dannet benzen i de fleste tilfeller ikke kunne påvises i drikkevarer, selv etter ukes lagring, er det svært lite sannsynlig at det dannes noe målbart benzen i tarmen. Det er ingen data som støtter dette, og det er ingen grunn til å forvente at det ville være slik, gitt den utrolig langsomme reaksjonshastigheten for denne dekarboksyleringsreaksjonen og det faktum at det er andre frie radikaler i tarmen som er mye bedre mål for alle små mengde frie radikaler dannet hvis du tilfeldigvis har både benzoesyre og C-vitamin i magen samtidig i en time eller to.