Beste antwoord
Sojasaus is sojasaus. Teriyaki is eigenlijk geen saus. Het is een kooktechniek.
De verkeerd genoemde Amerikaanse “teriyakisaus” is ofwel een roerbak- of bedrupsaus, of een marinade met sojasaus (niet noodzakelijkerwijs Japans) en een verscheidenheid aan ingrediënten, meestal suiker …