Beste antwoord
Sucrose heeft molecuulformule C12H22O11. De molaire massa is 342,30 g / mol.
Je kunt de massa van een suikermolecuul vinden door de molaire massa te delen door het getal van Avogadro: 342,30 / 6,0221 x 10 ^ 23 = 5.6841 x 10 ^ -22 gram .
Het bepalen van een moleculair volume kan lastig zijn, maar een goede reden kan worden gemaakt voor de volgende berekening. Sucrose heeft een dichtheid van 1,587 g / cm ^ 3, dus bereken 5,6841 x 10 ^ -22 g / 1,587 g cm ^ -3 = 3,582 x 10 ^ -22 cm ^ 3 voor het volume. Als je bekend bent met Angstrom-eenheden, is dit = 358,2 kubieke Angstrom.
Antwoord
Bedankt Sander voor de a2a.
Sucrose is niet de kleinste suiker (familie) molecuul maar ook niet echt groot.
Als je 2 monosacchariden zoals glucose en fructose neemt en ze verbindt, heb je een sucrosemolecuul, C12H22O11, een di-sacharide.
Aka tafelsuiker, gemaakt van / gewonnen uit suikerbieten of suikerriet.
Statische 3D-look:
Structuur:
Je vroeg hoe groot het is:
Sucrose kristalliseert in de monoklinische ruimtegroep P21 met roosterparameters op kamertemperatuur a = 1.08631 nm, b = 0.87044 nm, c = 0.77624 nm, β = 102.938 °.
Molaire massa 342,30 g / mol