Beste antwoord
Ik kocht afgelopen kerst een paar titaniumglazen voor mezelf nadat ik een aanbeveling had gehoord en een demonstratie had gezien.
Bij een wijnproeverij raadde de wijnmeester ons titaniumkristallenglazen aan en gaf een paar redenen:
- Titaniumkristal is erg licht maar ook erg sterk.
- Het is vaatwasmachinebestendig.
- Het is ook beter bestand tegen krassen door handwas.
Nadat sommige mensen hun ongeloof hadden geuit, ging hij naar neem een titanium kristalglas en sla het heel hard tegen de tafel. Ik was onder de indruk – hij sloeg het veel harder dan ik ooit zou proberen. Hij vertelde ons ook dat als je het in een serieuze winkel vraagt, ze je dezelfde demonstratie zouden geven voordat je iets koopt, zodat je kunt zien hoe sterk het is. Het is indrukwekkend, zeker vergeleken met standaard kristal. Hij zei dat het eigenlijk afhangt van waar je het raakt, en dat het echt kan breken, maar dat het voor de meeste praktische effecten bijna onbreekbaar is.
Bij aan het einde van het evenement zagen we nog een meer indrukwekkende demonstratie. De sommelier van het restaurant ging verder met een sabrage , dat wil zeggen het openen van een champagne door de nek door te snijden uit de fles. Maar in plaats van een sabel te gebruiken, deed hij het met de basis van hetzelfde titaniumkristalglas dat hij gebruikte om te proeven. Het is erg snel – hij raakt de nek hard met het glas op een precies punt, en de nek breekt precies alsof het met een zwaard is gesneden. Ik heb de hals van de fles later onderzocht en het was een zuivere snee. Hij adviseerde ons om het niet thuis te proberen en dat er een specifieke techniek achter zit, maar het was (weer) indrukwekkend om te zien.
Antwoord
Nee.
… niet als je ze op een normale manier gebruikt.
Allereerst bevat het glas dat in de meeste moderne wijnglazen wordt gebruikt geen lood meer.
Ten tweede, alleen omdat lood is een bestanddeel van uw antiek kristal, betekent niet dat het daar in zijn elementaire vorm bestaat. Laten we eens kijken naar tafelzout: NaCl. De elementaire bestanddelen zijn natrium (een zilvermetaal dat gewelddadig explodeert bij contact met water) en chloor (wat een groen, schadelijk gas is) maar tafelzout heeft geen van deze eigenschappen en vormt een essentieel onderdeel van het menselijke dieet !! Dus, net als het natrium en chloor in zout, is het lood in het glas chemisch niet giftig. gebonden toestand.
ECHTER… het wordt niet aanbevolen om zure stoffen (zoals wijn of vruchtensap) gedurende lange tijd in glaswerk op loodbasis te bewaren, aangezien het zuur het lood langzaam uit ezel. Zelfs gedurende de tijd die nodig is om de wijn in een loodglazen karaf te decanteren en te drinken uit glaswerk op loodbasis, zal het loodgehalte in de wijn toenemen, maar niet tot een zodanig niveau dat dit een gezondheidsrisico vormt. De hoeveelheid lood die gedurende een periode van 4 uur in de wijn wordt geloogd, zou nog steeds veel lager zijn dan de gemiddelde dagelijkse loodconsumptie in een normaal menselijk dieet. De hoeveelheid lood die beschikbaar is om uit het glas te legen, neemt ook na verloop van tijd af. Dus bij normaal gebruik, terwijl je loodopname zou stijgen met het gebruik van op lood gebaseerde wijnglazen, zou dat niet significant zijn.
Aan de andere kant, als je sterk zuur houdt , versterkte wijn zoals Madeira in nieuwe loodkristallen karaffen jaren en jaren en drinkt er overvloedige hoeveelheden van, dan zou het mogelijk zijn om een aanzienlijke hoeveelheid lood te consumeren – maar met de hoeveelheid die je zou moeten drinken, denk ik dat lood vergiftiging zou de minste van uw zorgen zijn !!