Beste antwoord
Geweldige vraag! Ook ik vroeg me ongeveer hetzelfde af, maar dacht er tot nu toe nooit aan om een antwoord te zoeken. Hier is het dan – Eieren in Subway zijn luchtiger en smaken anders vanwege de vele ingrediënten.
Egg Omelet Patty (Regular): hele eieren, eiwitten, water, magere melkpoeder, premium eimengsel (geïsoleerde erwt product, zout, citroenzuur, dextrose, guargom, xanthaangom, extractief van kruiden, propyleenglycol en niet meer dan 2\% calciumsilicaat en glycerine om aankoeken te voorkomen), sojaolie, boter alternatief (vloeibare en gehydrogeneerde sojaolie, zout, sojalecithine, natuurlijke en kunstmatige smaakstoffen, bètacaroteen (kleurstof), TBHQ en citroenzuur toegevoegd om de smaak te beschermen, dimethylpolysiloxaan (antischuimmiddel toegevoegd), zout, bètacaroteen (kleurstof).
Een paar woorden over de ingrediënten:
Propyleenglycol, een oplosmiddel voor voedselkleuren en smaakstoffen, wordt ook gebruikt in antivries, om aircocompressoren te smeren en in deodorantsticks.
Antwoord
Ze gebruiken mogelijk bakpoeder om ze luchtig te maken. Vraag het de l thuis, zouden ze het erover eens kunnen zijn. Probeer het zelf. Sterker nog, sluit vriendschap met de metro of geef een fooi en ontvang het recept. Als het een omelet was, hadden ze het in de mixer tot schuim geslagen en de luchtige afdronk gekregen.