Beste antwoord
Natuurlijk! Er zijn tips om stoom toe te voegen aan uw volledige assortiment, zelfs als het geen stoomoven is (zoals het toevoegen van een pan water), maar om het echte werk te krijgen, kost het meestal $ 2000 +, en is het te vinden in commerciële of high-end woonkeukens. Deze Miele-ovens zijn bijvoorbeeld te koop voor $ 3k plus: Productselectie van stoom- en combi-stoomovens
Bij Tovala maken we een betaalbare aanrecht-stoomoven en gratis recepten voor koken met stoom. Bekijken! Stoomoven – Tovala
Enkele voordelen van koken met stoom:
- Koken met invloed op warmte en vochtigheid. Watermoleculen geleiden warmte efficiënter dan gewone oude lucht. Door stoom aan het mengsel toe te voegen, gaat het koken sneller.
- De vochtigheid in de oven helpt voorkomen dat het water in je eten verdampt, waardoor het niet uitdroogt. Dit betekent sappiger eiwitten, schilferige gebakjes en beter brood.
- Opwarmen van restjes zonder ze te ontdoen van vocht! Opgewarmde pizzas en pasta in stoomovens is hemels!
Antwoord
Natuurlijk. Stoomovens worden commercieel gebruikt voor het bakken van brood, en mogelijk andere dingen.
Stoom kan aanwezig zijn bij elke temperatuur boven de 100 graden Celsius. De eenvoudigste manier om een stoomoven te maken, is door een pan met water in de oven te plaatsen en deze aan te zetten.
Als de temperatuur hoog genoeg wordt, kan de inhoud van de oven mogelijk in plasma veranderen, maar als niet zelfs commerciële ovens worden zo heet, dit is onwaarschijnlijk.
Stoomovens zijn verkrijgbaar voor thuisgebruik. Ik zag een advertentie die BESPARINGEN ten noorden van $ 8000 aanbood voor huishoudelijke stoomovens. Ik durfde niet te zoeken naar de werkelijke, laat staan de originele verkoopprijs.
Ik denk dat ik bij mijn kom met water blijf.