Beste antwoord
Als je maag pijn doet na het eten van ijs, ben je misschien lactose-intolerant…. Hopelijk eet je geen ijs op een lege maag waardoor het ook van streek kan raken. Probeer een tijdje sorbet te eten en kijk of het lekkerder aanvoelt of maak thuis je eigen shakes of smoothies zonder zuivelproducten. Het is moeilijk om het verlangen naar ijs te beteugelen, maar je zou toch moeten kunnen genieten van de speciale traktatie minus de zuivelproducten. Ik hoop dat dit helpt. Veel succes!
Antwoord
Er zijn twee manieren om erachter te komen of u lactose-intolerant bent en in welke mate, de ene is de methode van vallen en opstaan door zelf een test uit te voeren en de andere is gedaan in het lab. Deze twee methoden werken beide, maar de tweede methode is zeer nauwkeurig en wetenschappelijk en kan duur zijn.
Hier zijn de details:
Trial and Error-methode: Hier is een zeer kleine richtlijn voor het lactosegehalte van melk en melkproducten. Dit zal je helpen een logboek te maken en je systeem te begrijpen, en dan de juiste beslissing te nemen hoeveel je gaat eten.
Ik zal het lagere tot hogere lactosegehalte opnoemen.
- Zeer gerijpte / gerijpte kazen hebben het laagste lactosegehalte. (Laag)
- IJs waarschijnlijk het hoogste lactosegehalte. (Hoog)
- Melk zit tussen het lactosegehalte in. (Matig)
Probeer nu je best om een goed logboek bij te houden, en probeer bijvoorbeeld 200 ml melk, en kijk wat er gebeurt, en schrijf je reactie / opmerkingen / conditie op.
Verhoog de volgende dag 250 ml en kijk wat er gebeurt, en schrijf uw eigen reacties.
Blijf uw melkinname verhogen of verlagen, en in uw eigen logboek vindt u de antwoorden.
In het geval dat het drinken van melk geen ernstig probleem veroorzaakt, en ijs wel, naar mijn mening (houd er rekening mee dat ik geen dokter ben maar een voedingswetenschapper en de melkchemie redelijk goed ken), je een matige lactose-intolerantie hebt, ijs crème kan een zeer hoog lactosegehalte hebben. Als vuistregel geldt dat goedkopere ijsjes relatief veel lactose bevatten om op te stapelen, duur en erg duur zijn laag tot zeer laag in lactose, je zult een enorm verschil merken in je conditie als je overschakelt van goedkoop winkelmerk naar Haggen Daaz of iets soortgelijks.
Lab-methode : Dit wordt gedaan in in een medisch laboratorium, krijgt u een bekende hoeveelheid lactose en vervolgens wordt het met regelmatige tussenpozen gecontroleerd terwijl u in het laboratorium bent, en van daaruit krijgt u via uw arts resultaten over de omvang van uw aandoening. Het is zeer nauwkeurig en snel, de kosten variëren van land tot land.
Er is een enorme hoeveelheid informatie beschikbaar over deze aandoening op internet en u kunt deze aandoening heel goed beheren. Het enige wat u hoeft te doen, is uw mate van intolerantie en basiskennis van het lactosegehalte van de belangrijkste producten. Als je twijfelt tijdens het reizen en of producten met gemengde ingrediënten, probeer dan matiging te gebruiken of houd de lactasepil bij de hand en neem deze net voor de twijfelachtige maaltijd of anderszins in.
God zegene dat je 100 jaar zult worden , is het niet erg om lactose-intolerant te zijn, en een enorme populatie is lactose-intolerant en de meesten van hen weten het niet.
Groeten
sam