Beste antwoord
Afhankelijk van het mechanisme van bederf kunnen er verschillende dingen gebeuren.
Als het fruit is verrot en beschimmeld, kunt u schadelijke bacteriën, schimmels of sporen binnenkrijgen.
Als de vrucht gefermenteerd is in een aërobe omgeving, krijgt u een vorm van azijnzuur (azijn) die u per se niet zal schaden. Het smaakt echter misschien niet zo goed als fruitazijn die een gecontroleerde productie heeft ondergaan.
Als het fruit is gefermenteerd in een anaerobe omgeving, krijgt u een vorm van alcohol (wijn) waardoor u dronken wordt, maar zal u lichamelijk niet schaden.
Gewoonlijk zal een klein voorproefje u een aanwijzing geven of het de moeite waard is om in te nemen.
Antwoord
Uit mijn ervaring weet het meteen! Maagklachten, diarree, algemeen gevoel van onbehagen.
Pas vooral op voor aardbeien. Deze zijn berucht omdat ze bacteriën en pesticiden hebben. Koop alleen biologisch en zorg ervoor dat je het grondig wast.
Dit geldt voor al het fruit, zelfs fruit met een dikke schil, zoals meloen. Bacteriën kunnen van het fruit overgaan op de snijplank en het mes en, je raadt het al, rechtstreeks in jou.
Foto door Arthur Rutkowski op Unsplash