Beste antwoord
Volgens de overlevering van sushi is een nagirizushi “eenheid” (à la cart of aperitief) twee stuks. Dit heeft te maken met de pech om slechts 1 stuk te serveren. Ik heb er maar 1 zien geserveerd als ik à la cart bestelde, maar 2 komt veel vaker voor.
Lunch is vaak 6 stukjes, of 4 stuks in een bento. Als je naar een diner gaat, zijn 8, 10 of 12 normaal.
Voor een hosomaki (dun broodje) zou ik een portie een broodje noemen. Of het in 6 of 8 stukken is, hangt af van wie het rolt en welke nori ze hebben. Sushi-restaurants hebben vaak 2 of 3 lunchspecialiteiten met een dun broodje.
Voor een futomaki- of speciaalbroodje is waarschijnlijk een half broodje een portie, ook al eet ik vaak een hele. Maar nogmaals, ik ben er vrij zeker van dat ik drie keer zoveel sushi eet als een normaal persoon …
Een temaki handrol is een portie. Je moet het echt in één hap eten, en ik zie er niet vaak twee tegelijk geserveerd. Maar nogmaals, ik geef niet om deze stijl, dus ik bestel hem niet vaak.
Een portie van chirashi is slechts een kom of bord. Dit is geen gerecht om te delen, dus het is normaal gesproken een complete maaltijd.
Antwoord
hangt echt af van het restaurant. Ben sloeg het op zijn kop.
Nigiri is typisch 2 stuks sushi per bestelling. Rollen variëren op basis van grootte, maar de grotere leveren doorgaans 8 stuks op, terwijl de kleinere rollen in twaalfde delen kunnen worden gesneden. Temaki is meestal maar één stuk, maar als ze het zouden snijden, zou het waarschijnlijk hetzelfde of vergelijkbaar zijn als een grote rol. Sashimi is ongeveer 5 stuks van dezelfde vis, het hangt af van het restaurant en de dikte van de plakjes – als ze echt dik zijn, krijg je misschien maar ongeveer 3 stuks van dezelfde vis; het nummer vier in Japan is shi, wat ook kan worden vertaald naar dood, dus dat nummer is het equivalent van nummer 13 in Amerika – er zijn geen ziekenhuiskamers met 4 erop, evenzo zullen er geen 4 stuks zijn van sashimi op een bord.