Beste antwoord
Deze vraag is moeilijk te beantwoorden omdat iedereen een andere definitie heeft van onvoldoende gaar als het gaat om rundvlees . Ik hou van mijn hamburgers die tot medium zijn gekookt, omdat alles wat minder is te zacht is. Ik hou van het vlees dat meer textuur heeft, zodat het bestand is tegen de verschillende texturen van de garnituren van de burger. Iets meer dan medium vind ik onaantrekkelijk omdat het vlees zijn vocht verliest. Heet vet gemengd met vleessappen, ketchup en mayonaise dat door je vingers en op je polsen stroomt, is een kenmerk van een goed voorbereide burger. Stroop gewoon uw mouwen op en leun over het bord!
Als u zich zorgen maakt over voedselveiligheid, kan onvoldoende verhit vlees een ernstig probleem zijn. Kinderen, ouderen en mensen met een verzwakt immuunsysteem zijn vatbaarder voor ziek worden van onvoldoende verhit vlees dan de gemiddelde volwassene. Iedereen die zich mogelijk zorgen maakt over de mogelijkheid om ziek te worden, moet zijn hamburgers laten koken tot een minimumtemperatuur van 160 graden F om ervoor te zorgen dat alle bacteriën die in het vlees op de loer liggen, worden gedood. Mensen raken meestal besmet met e.coli van rundergehakt. E.coli is behoorlijk smerig en heeft tot talloze doden geleid.
Antwoord
Als het vlees vers gemalen was, komt alles goed.
steak tartaar. Verkrijgbaar bij Franse restaurants over de hele wereld.