Beste antwoord
Brood . Warm, heerlijk brood. Het soort brood dat knapperig is aan de buitenkant en een hemelse luchtige textuur aan de binnenkant. Brood met die perfecte hoeveelheid crunch; het soort dat Colette Linguini toont in Ratatouille. Je luistert naar het geluid van de korst en je weet gewoon …
“Alleen goed brood klinkt zo.”
Soms geroosterd, soms vers van de bakkerij, brood met soep is goddelijk. Brood zorgt ervoor dat je gemakkelijk in de soep komt. Het is al heet om mee te beginnen, dus je doopt brood in het mooie mengsel. Je ziet hoe de stoom wegkrult terwijl het brood je lippen bereikt.
Langzaam, gestaag eet je het brood. Jij drinkt de soep. Een match made in heaven.
(mijn soep en brood mogen zie er nooit zo elegant uit, maar je kunt er zeker van zijn dat het net zo lekker is)
Soep zonder brood is een aanfluiting.
Antwoord
Pennsylvania Dutch Chicken Maïssoep
Ik heb een aluminium soeppan met een zeefmandje dat het maken van zelfgemaakte kippensoep aanzienlijk vereenvoudigt. Dit recept is een beetje ongewoon, maar je kunt de kippenbouillon en de geraspte kip in veel andere soorten kippensoep gebruiken. Deze versie daalt zachtjes en smaakt goed tijdens het koude en griepseizoen. Het is een goede manier om je aardappelschillen van andere maaltijden op te gebruiken.
Bouillon:
Gehakte selderij en wortelen
Gehakte uien of prei
Aardappelschillen (om bouillon te verdikken)
1 klein laurierblad
Water en / of biologische kippenbouillon, indien nodig (minimaal 4 tot 5 kopjes)
Zout en witte peper, indien nodig
2 of 3 grote kippenborsten met intacte botten en huid
Soep:
Kippenbouillon
Geraspte kip
Extra gehakte wortelen
Knoflookkorrels of -poeder, indien nodig
1 15-oz. blik maïs met room of 1 zak bevroren maïs van 1 pond
1 zak van 1 pond zonder dooiers eiernoedels, gekookt volgens de aanwijzingen op de verpakking en uitgelekt
Doe alle ingrediënten in de bouillon met zeefmand en breng aan de kook. Lagere warmte; Dek af en laat de bouillon sudderen tot de kip helemaal gaar is.
Trek de zeefmand snel uit de pan met behulp van pannenlappen en doe hem in de gootsteen. Laat de bouillon staan en giet er vet van af als het afgekoeld is.
Terwijl de bouillon afkoelt, leg je de kipfilets met een tang op een bord en gooi je de groenten en het laurierblad weg. Verwijder voorzichtig alle botten en huid van de afgekoelde kip en snipper ze.
Om soep te maken, verwarm de bouillon, wortels en knoflookkorrels of -poeder in een kleinere pan; sudderen, afgedekt, tot de wortels net zacht zijn. Zet het vuur uit en voeg geraspte kip, maïs en gekookte eiernoedels toe aan soep.
Verwarm de soep voorzichtig wanneer u klaar bent om te serveren en pas de kruiden aan. Schep in kommen en serveer gloeiend heet.