Beste antwoord
Dit antwoord is eigenlijk anders, afhankelijk van in welk deel van Zweden je woont.
In Zweden classificeren we het drinkwater als “zacht” of “hard”, afhankelijk van hoeveel mineralen het bevat.
Als je in het zuiden van Zweden bent, is het water “hard”, wat betekent dat het een extreem hoog gehalte aan mineralen gemeten in ° dH = grad deutscher Härte . Daar krijg je veel kalkaanslag in je boilers en vaatwassers.
Een ander effect van dit hoge mineraalgehalte in water is dat wanneer je koffie zet, het veel meer essentie en smaak uit de koffiemalen haalt. . Je hoeft minder maling te gebruiken, anders wordt de koffie erg bitter en sterk.
Mijn persoonlijke voorkeur als ik in Skåne / Scania woon, is die van het lokale koffiemerk Zoegas. Het is een blend en roast die zeer geschikt is voor dit “harde” water en het is een kleinere maling die geschikt is voor het zetten van gefilterde koffie in een machine.
Als je in het noorden van Zweden bent, is het water “zacht” . Het bevat heel weinig mineralen. In een beekje in de bergen van Lapland vrijwel geen.
Daardoor ervaar je dat het moeilijk is om je handen van zeep te spoelen als je je handen wast dus je hoeft daar veel minder zeep te gebruiken dan je zou waar het water “hard” is.
Ook wordt er veel minder smaak uit de koffiemaling gehaald en moet je er meer van gebruiken om dezelfde smaak te krijgen. Mijn persoonlijke voorkeur toen ik daar woonde was om een oude koffieketel te gebruiken en mijn koffie met een grotere maling te koken, dit geeft een zachte en rijke smaak die je nooit bereikt als je koffie kookt met “hard” water.
Ik heb in mijn jeugd veel gereisd en toen ik een paar oude Sami-mensen in Lapland ontmoette, merkte ik dat ze allemaal een beetje gewoon keukenzout in hun koffie deden.
De reden voor deze eigenaardigheid was dat ze waren op jonge leeftijd gewend geraakt aan de smaak van gezouten koffie. Toen ze water gebruikten uit beekjes in de bergen, was het water zo extreem zacht dat ze er niet eens koffie van konden maken. Niet zonder wat mineraalgehalte toe te voegen in de vorm van een snufje zout in de koffiepan om het water zelfs wat smaak uit de koffiemaling te laten halen.
Deze vraag zal dus anders zijn antwoorden niet alleen afhankelijk van de persoonlijke smaak van mensen, maar ook van de kwaliteit van het water dat ze gebruiken om hun koffie te zetten.
Antwoord
Naar mijn mening, en van de grote merken: “Arvid Nordquist Classic ”. Geen concurrentie, behalve misschien in termen van waar voor je geld – het is een beetje duurder.
Nu verwacht ik hier wel voor gelyncht te worden (leuk om te weten!) Maar er is één oploskoffie die inderdaad best drinkbaar is: Coop Extra. Ja, het is zo goedkoop als het klinkt, maar het overtreft nog steeds het zwart gekleurde gearomatiseerde siroop-oplosmiddel dat ze bij Starbucks hier in de VS koffie noemen. .