Beste antwoord
Momenteel gebruikt Starbucks hun “Iced Coffee Roast “ – die in de zomer verkrijgbaar is voor de detailhandel en die ze het hele jaar door bestellen en gebruiken om de ijskoffiebasis te brouwen die je in de winkel drinkt. Toen dit voor het eerst uitkwam, heette het gebraad “Terraza Blend.”
Daarvoor, geloof ik, gebruikten we gewoon house roosteren, maar citeer me daarover niet (ik heb een paar berichten naar mijn mede-pre-terraza Starbucks-partners gestuurd om de feiten te controleren! wordt bijgewerkt zodra ik iets hoor *). Mijn geest is niet zo scherp als het waren pre-babys!
IJskoffie wordt gezet met een volledige batch aan gemalen koffie op een instelling van een halve batch (lees, gebrouwen dubbele sterkte). Vervolgens wordt het gescheiden in twee kannen van twee liter en één liter ijs. wordt aan elk toegevoegd. Voila! Later, om elk drankje te bereiden, wordt de koffie uit de kruiken gebruikt en worden klassieke siroop (hun eenvoudige siroop) en ijs toegevoegd. Of andere smaken indien gewenst – sommige favorieten zijn vanille, hazelnoot, “franse vanille” (die wordt gemaakt door 1/2 vanille 1/2 hazelnoot) en karamel.
Vroeger, als mijn winkel geen Terraza of House meer had, gebruikten we een andere lichtere, Latijns-Amerikaanse blend of Afrikaanse blend. Onze favoriet was Kenia.
** Bewerken om toe te voegen: Ik heb net iets gehoord van MIJN voormalige winkelmanager (ik was zijn assistent-manager), en hij verifieert dat we House Blend konden gebruiken voorafgaand aan de Iced Coffee Blend , Kenia of Ethiopië Sidamo (jammie, deze vergeten!) Om de ijskoffiebasis te maken. =)
Antwoord
Starbucks gebruikt wat zij “Terraza Blend” noemen voor hun ijskoffie (ze hebben misschien onlangs de naam veranderd, maar ik geloof dat de koffie nog steeds dezelfde melange is ).
Ik gebruik vaak Starbucks-koffie om thuis een koudgezette koffie te zetten, en degene die ik het lekkerst vind, is Kenia. Het heeft de heldere hoge citrusnoten en hoge zuurgraad die zorgen voor een echt geweldige zomerkoffie.