Beste antwoord
De gezondheidsexperts die ik volg, rangschikken de eikwaliteit als volgt:
Beste: deze zijn ook biologisch geteeld. Waar ik winkel, kunnen ze zeven dollar per dozijn kosten.
Volgende beste: kooivrij. Deze zijn meestal ook biologisch, maar de kippen hebben minder bewegingsruimte en foerageren. Ze hebben minder ruimte.
Volgende: biologisch
Als je iemand kent die kippen houdt, zullen ze soms een deal bedenken om eieren aan je te verkopen. Ik had een vriend die eens per week een dozijn bevruchte, biologische kippeneieren bracht voor vijf dollar. Ik denk niet dat de kippen genoeg eiwitten hebben gekregen, omdat hun schelpen ongebruikelijk dun waren, dus ging ik ze terug kopen in de supermarkt. Toen ontdekte ik dat ik een voedselintolerantie voor eieren had en daarom eet ik ze niet.
De normen van woorden als biologisch zijn nogal vaag. Mensen denken nog steeds vaak aan soja als biologisch, en dat is zo totdat je je realiseert dat het in de agro-industrie zwaar wordt bespoten met pesticiden en herbiciden. Deze chemicaliën zijn in de meeste landen verboden, maar niet in de VS dankzij de kracht van lobbyisten uit de industrie. Kweekvissen en vee krijgen vaak soja te eten.
Kort antwoord: kooivrij is gezonder dan biologisch omdat kooivrij ook biologisch is en de kippen minder gestrest zijn. Voedsel dat minder gestrest is, is beter van smaak, mogelijk beter in termen van gezondheid, maar dat is een wild vermoeden en zeker beter voor iemands gevoel van harmonie in de wereld.
Antwoord
De enige Het verschil tussen de twee zit hem in de kippen die de eieren leggen. Die certificeringen en claims hebben geen effect op de voeding en gezondheid van de persoon die de eieren eet. (Bovendien zijn kooivrije en biologische eieren niet per se verschillende dingen. Je kunt eieren kopen die zowel biologisch als kooivrij zijn. Natuurlijk is biologische certificering voor eieren zinloos. ALLE eieren zijn biologisch als je rekening houdt met de werkelijke betekenis van het woord.)