Beste antwoord
ml en gram zijn twee totaal verschillende maten. De ene meet het volume, de andere de massa. Het hangt af van de dichtheid van de stof die wordt gemeten.
In het geval van olijfolie is 20 ml gelijk aan 18 gram, dus 20 gram is meer dan 20 ml.
In het geval van kwik 20 ml is gelijk aan ongeveer 271 gram, dus 20 ml zou meer zijn dan 20 gram.
In het geval van water 20 ml = 20 gram.
Kanttekening: de officiële afkorting voor gram is g, niet gms.
Antwoord
Er zitten vier eetlepels in een kwart kopje, uiteraard vier kwart – kopjes in een kopje, vier kopjes in een liter, en vier liter in een gallon, dus een gallon is 4 \ keer 4 \ keer 4 \ keer 4 of 256 eetlepels.
Een Amerikaanse gallon wordt gedefinieerd als exact 231 kubieke inch, en een inch wordt gedefinieerd als precies 2,54 cm. Daarom is een kubieke inch 16,387064 kubieke centimeter, wat hetzelfde is als 16,387064 ml. Een gallon is dus 16.387064 \ times 231 = 3785.411784 ml.
3785.411784 ml per gallon gedeeld door 256 eetlepels per gallon geeft 14.78676478 ml per Amerikaanse eetlepel , precies. Dit is het soort theelepel dat je waarschijnlijk tegenkomt in een Amerikaans recept.
In een groot deel van de rest van de wereld wordt een eetlepel echter gedefinieerd als precies 15 ml . Deze waarde wordt ook gebruikt in voedingswaarde-etikettering (bijvoorbeeld portiegroottes) in de Verenigde Staten.
Er is een imperiale eetlepel, die dezelfde verhouding heeft tot de imperiale gallon als de Amerikaanse eetlepel in de VS. gallon (256 tot 1). Dat maakt het ongeveer 17,76 ml . (Het berekenen van de exacte waarde wordt aan de lezer overgelaten als een oefening.) Voor zover ik weet, wordt het niet algemeen gebruikt, zelfs niet in het VK.
Blijkbaar is een eetlepel in Australië vier theelepels of precies 20 ml . (Ik ben nog nooit in Australië geweest en heb nooit geprobeerd om te koken volgens een Australisch recept, ik kan dit niet uit de eerste hand bevestigen.)
Voor de meeste doeleinden, zoals recepten, is het verschil tussen ongeveer 14,8 ml en 15 ml niet van belang, maar als precisie belangrijk is, is het essentieel om te weten wat voor soort eetlepel u bedoelt.
Overigens, de American Academy of Pediatrics adviseert nu om geen eetlepels en theelepels te gebruiken in medicatiedoseringen. Dit komt voornamelijk omdat mensen de neiging hebben om de twee eenheden door elkaar te halen of gewoon bestek te gebruiken in plaats van de juiste meetinstrumenten, maar ik kan me niet voorstellen dat het helpt dat er verschillende versies van theelepels en eetlepels zijn om uit te kiezen.