Beste antwoord
Welke soorten slachtafval zijn er en hoe kunnen ze het beste worden gebruikt?
De definities van slachtafval omvatten alle delen van een dier die gewoonlijk niet worden gegeten in een cultuur of samenleving. Het vlees van de een (of land) is het slachtafval van een ander.
In de Verenigde Staten geven de meeste consumenten bijvoorbeeld alleen de voorkeur aan het basisspierweefsel van een dier, vooral het minst gebruikte (zachtste, lichtste en mildste smaak) spieren. Al het andere kan als slachtafval worden beschouwd, ofwel tegen gereduceerde prijzen verkocht aan klanten met een ongebruikelijke smaak, of gebruikt voor andere dan menselijke consumptie.
Slachtafval kan omvatten (zoals Matus Luptak en Sean Byrne schreven) (met mijn favoriete bereidingsmethoden):
- Lever (gebakken, met spek of ui, of roergebakken op Chinese wijze)
- Nieren (gesherryd en gestoofd)
- Hart (geroosterd, gestoofd of gebarbecued)
- Tong (gestoofd, geserveerd met mosterd of barbecuesaus, of ingelegd)
- Pens (gestoofd of gestoofd, vooral in Chinese stijl)
- Hersenen (gebakken, met roerei) Andere soorten slachtafval zijn onder andere
- Endocriene klieren (soms zwezerik genoemd) ( geroosterd of geroosterd)
- Testes en pizzl es
- Darmen, inclusief chitlins (gegrild of gegrild)
- Spronggewrichten, gewrichten en hoeven, voeten (gestoofd of gestoomd of gebeitst)
- Halzen, staarten, stekels (gestoofd)
- Bloed (gestold en gevuld als worst)
- Spiermaagjes en milten (geroosterd of gestoofd in soep )
- Pezen en bindweefsel (gemaakt in bouillon of stoofpot)
- Worst, scrapple, paprika (ELKE denkbare manier)
Doen volwassenen gewillig lever en nieren eten? Als mensen worden geslacht en hun vlees wordt verkocht (zoals vee), hoe zou het dan worden gesneden en welke delen zouden het meest waardevol zijn?
Antwoord
Soja Chaap
Soja Chaap is een populair gerecht, niet alleen in India maar in heel Azië, hoewel vegetarische mensen vaak aarzelen om het op hun bord te doen! Een heel simpele reden daarvoor is zijn uiterlijk! Het heeft indrukken als een niet-vegetarisch gerecht als het wordt gekookt.
Soja chaap is volledig vegetarisch voedsel en kan het beste worden gebruikt als vervangend niet-vegetarisch voedselproduct. Het is gemaakt van sojabonen, net als sojabrokken.
Voordelen van het eten van soja-chaap:
1. Eiwitrijk – als u 200 g soja-chaap binnenkrijgt, krijgt u bijna 30 g soja-eiwit. Als je op zoek bent naar een eiwitdieet om je lichaam op peil te houden, dan is dat een groot aantal! Onze dagelijkse behoefte aan proteïne ligt tussen de 55 en 60 g, dus het kan een goed idee zijn om soja-chaap aan je dieet toe te voegen.
2. Omdat soja-chaap uit sojabonen bestaat, bevat het soja-eiwit en de consumptie daarvan levert niet veel calorieën op dan andere voedingsmiddelen.
3. De consumptie ervan kan helpen bij het afvallen van vet en het verminderen van de calorie-inname.
4. Soja-chaap kan het glucosegehalte in het lichaam verbeteren en ook de gezondheid van het hart ten goede komen als uw lichaam bezig is met afvallen.
5. Wanneer uw lichaam aan het afvallen is, kan de consumptie van soja-chaap of een ander sojaproduct het verlies van botmassa weerstaan.
Jackfruit, een opvallende vervanger voor vlees
Jackfruit is een tropische vrucht die een van de beste vleesvervangers is die je ooit zult eten. Het wordt in Azië al eeuwenlang gebruikt als vleesvervanger. Als het opengebarsten is, zijn er peulen die ook wel zaden worden genoemd. Het is de vlezige laag over de eigenlijke zaden die we willen eten. Als jackfruit rijp is, heeft het een zoete smaak en kan het in desserts worden gebruikt, maar als het onrijp is, is de smaak hartig.
De textuur van de gekookte jackfruit is vergelijkbaar met kip en vlees en wordt vaak vegetarisch vlees genoemd. Het mooie van jackfruit is dat het erg gezond is. Het bevat weinig calorieën en veel voedingsvezels, vitamines en mineralen. Het is ook bekend dat het helpt bij de bloeddruk, de gezondheid van ogen en botten, zweren en indigestie.
Bedankt