Cel mai bun răspuns
Alimentele de bază din diferite părți ale Indiei cu aproximativ 500 de ani în urmă:
Cu aproximativ 500 de ani în urmă înseamnă, adică, în secolul al XV-lea d.Hr. Această perioadă se numește epoca medievală târzie în India Medievală. Principalele regate din India în acea perioadă erau sultanatul Delhi, regatul Ahom, dinastia Yadava, Rajputs, Imperiul Vijaya Nagara etc.
Imperiul Vijaya Nagara se află în sudul Indiei. În acest imperiu, orezul era alimentul de bază printre clasele superioare și era o mică varietate de orez cu o aromă fină. Orzul, fasolea, moongul, leguminoasele și gramul de cal erau hrana oamenilor de rând. Mâncărurile cu orez erau chitranna (orez sesamum), pakvanna sau paramanna (orez dulce) și dadhyanna sau mosaru butti (orez cu caș) au fost consumate. Murături, legume proaspete și fructe, cum ar fi mango verde, brinjale sălbatice, tei, portocale acre și dulci, fructe de cocos, tociuri au fost mâncate. . Grâul era fie copt, fie prăjit. A fost mâncat împreună cu „curry dal, carne și legume”.
Alte cereale cultivate au fost mazărea, buiandrugurile, „mash”, lobhiya și susan. Orezul era consumat și de oameni. Cu toate acestea, a fost pregătit diferit. Era fie gătit cu melasă, fie cu lapte. Principalele legume consumate în acea perioadă au fost brinjals, tărtăcuță amară, sfeclă roșie, ceapă, usturoi, fenicul, jackfruits, napi, morcovi, sparanghel, dovleac, spanac și frunze de cimbru. Legumele erau „fierte și prăjite cu diferite tipuri de condimente și ghee”.
Murăturile erau, de asemenea, consumate. Au fost preparate din mango, ardei iute, ghimbir și lămâie. Mere, portocale, tei, struguri, pere și rodii au fost consumate pe scară largă. Pepenii erau de asemenea obișnuiți. Pepenii verzi au fost numiți tarbuz , iar pepenii galbeni au fost numiți kharbuza . De asemenea, trestia de zahăr a fost cultivată din abundență. Mango a fost fructul preferat al oamenilor.
Rajastani au cultivat boabe rezistente, cum ar fi meiul, porumbul, jowarul și ragi, deoarece foloseau mai puțină apă și au rezistat mult mai mult timp.
, când observăm detaliile de mai sus, vedem că Orezul era alimentul de bază în India de Sud, iar grâul era alimentul de bază în India de Nord, de asemenea, și acum.
Răspuns
Minunat Întrebare.
Colonialistul nu a venit și astfel s-au folosit legume locale. Legumele locale au fost:
Pătlagină brută:
Tulpină de pătlagină brută:
Floare de pătlagină brută:
Legume Taro:
14 beneficii uimitoare ale rădăcinii Taro (Arbi )
Jackfruit brut:
Colocasia:
Colocasia – Wikipedia
Au fost multe altele, dar știu puține, deoarece aceste legume sunt pregătite pentru ceremonia de moarte a religiei hinduse, unde se acordă importanță legumelor indiene locale. Acestea sunt, de asemenea, legume obișnuite în India.