Cel mai bun răspuns
Bulele! Ambele sunt doar apă.
Apa netedă este apă potabilă obișnuită.
Apa spumantă este apă potabilă obișnuită care bule. Se agită sau se agită Apa spumantă și CO2, dioxid de carbon gazos, apare sub formă de bule. Agitați suficient și … Ta-Dah … aveți apă obișnuită!
Agitați-o suficient și va înceta să clocotească; atunci aveți din nou apă potabilă obișnuită.
Bulele sunt CO2, dioxid de carbon obișnuit, același gaz pe care îl respirăm, același gaz produs de mașinile noastre atunci când ardeți combustibili fosili.
Acest dioxid de carbon a fost adăugat în mod intenționat la o fabrică de îmbuteliere sub presiune.
(Edit: Bulele din șampanie și bere sunt un produs de fermentare, dar sunt în principal CO2, dioxid de carbon.)
Răspuns
Desigur, diferența principală este bulele, care, IMHO, fac din consumul de apă spumantă o experiență plăcută mai degrabă decât o necesitate plictisitoare de viață (ca în cazul apei pline. Din nou, IMHO).
Totuși, un lucru de remarcat este că dioxidul de carbon, atunci când este amestecat cu apă, creează acid carbonic. Concret, acest lucru înseamnă că apa spumantă are un gust mai acru decât apa plată și are un pH de aproximativ 3 sau 4 (aproximativ același cu sucul de portocale), în timp ce apa plată are adesea un pH de aproximativ 7.
Se pare că nu există obiecții din partea oamenilor de știință de la consumul de băuturi acide, chiar și exclusiv, astfel încât apa spumantă este bună ca înlocuitor complet al apei pline. Cu toate acestea, unii oameni cred că apa alcalină (adică apa cu un pH peste 7, adesea între 8 și 9) are beneficii pentru sănătate, ceea ce ar însemna probabil că consideră că apa spumantă este nesănătoasă. Potrivit Wikipedia (http://en.wikipedia.org/wiki/Alkaline\_water): „Astfel de afirmații contravin legilor de bază ale chimiei și fiziologiei”, așa că nu m-aș îngrijora prea mult de asta. Am fost surprins să descopăr că Ray Kurzweil, pe care altfel îl respect ca om de știință, este unul dintre acei oameni (http://glowing-health.com/alkaline-water/ray-kurzweil-alkaine-water.html) …
Și apropo, Perrier este cea mai bună apă spumantă (cu siguranță mai bine decât San Pellegrino, îmi pare rău Youssef).