Cel mai bun răspuns
Făina este o boabă măcinată. Poate fi fabricat dintr-o varietate de cereale (grâu, orez, orz, secară, porumb etc.), părți selectate ale fiecărui cereale și măcinate până la orice finețe / grosime dorită. Făinurile diferite sunt utilizate în scopuri diferite. De exemplu, făina de grâu este disponibilă cu o gamă de conținuturi de proteine de la scăzut (făină de patiserie) până la mediu (pentru toate scopurile), ridicat (făină de pâine), până la foarte ridicat (gluten ridicat). Făinurile de grâu integral sunt făcute din cereale integrale; făinurile albe se fac prin îndepărtarea tărâțelor mai întâi înainte de a măcina restul (de unde provine tărâțele din brioșele de tărâțe). Făina italiană „00”, preferată pentru pizza, este măcinată foarte fin. Iată câteva detalii suplimentare despre tipuri de făină: Descrieri și definiții de făină
Grișul este un tip de făină. Grâu Este o măcinare relativ dură dintr-o varietate de grâu numită dur. Se folosește, printre altele, la fabricarea cuscusului și a cerealelor fierbinți. Uneori, măcinările grosiere ale altor cereale sunt numite și griș.
Răspuns
După cum au menționat alții, grișul este practic o făină de culoare galbenă, grosieră sau cu grâu fin din grâu dur.
Făină de grâu și griș (făină) ) sunt două produse finale diferite din același aliment crud.
În timp ce lumea occidentală este familiarizată cu utilizarea sa în paste sau ca couscous, în Asia de Sud, grișul își găsește drumul în diferite feluri de mâncare.
Versiunea grosieră este gătită la fel ca cuscusul pentru a face Upma – un fel de mâncare pentru micul dejun.
Greșul mai fin / moale din grâu este folosit în bătuturile de crep sărate, budincile de lapte precum Kheer și la aburi alimente precum Idlis.
Veți găsi, de asemenea, făină de gri din orez și porumb (porumb). Ambele făină sunt utilizate în rețete în mod similar.