Cel mai bun răspuns
Există mai multe tipuri de zahăr, dar formula chimică pentru zahărul de masă obișnuit sau zaharoza este C12H22O11. Zaharoza este o dizaharidă sau un produs chimic compus din două zaharuri. „Di” înseamnă două, iar „zaharidă” înseamnă zahăr. Există alte tipuri de zaharuri, cum ar fi galactoză, maltoză și lactoză. Glucoza, galactoza și fructoza, toate monozaharide, au aceeași formulă moleculară, dar variază în structura moleculară. Lactoza, zaharoza și maltoza, trei dizaharide obișnuite, au, de asemenea, aceeași formulă moleculară, dar o formulă structurală diferită.
Răspuns
Zaharul este un carbohidrat .
Permiteți-mi să cobor la nivel molecular.
Acesta este o moleculă monozaharidă . Moleculele de acest gen sunt baza tuturor carbohidraților.
Cea mai simplă dintre toate carbohidrații sunt monozaharidele, unde fiecare moleculă rămâne independentă. Acestea sunt zaharurile , au gust dulce.
Dizaharidele (cea de mai sus este zaharoză) sunt, de asemenea, carbohidrați simpli. Acestea sunt compuse din două monozaharide care „se țin de mână”, creând o moleculă puțin mai complexă. >. Au gust dulce și se metabolizează extrem de repede. Avem nevoie doar de o cantitate mică de zaharuri adăugate în dieta noastră.
Zaharurile precum cele de mai sus pot crea, de asemenea, lanțuri foarte lungi, acestea sunt polizaharide aka amidonuri . Acestea sunt carbohidrați complecși : pastele, pâinea, cartofii, orezul etc. sunt carbohidrați complecși. Putem mânca carbohidrați mult mai complexi, deoarece nu putem digera molecula lungă la fel de ușor. Corpul nostru are nevoie de timp pentru a descompune molecula lungă în zaharuri mai simple pe care le putem digera . În cele din urmă, acestea devin în continuare zaharuri simple, dar este nevoie de timp.
Prin urmare, dacă mănânci 100 de grame de zahăr, eliberează imediat toate caloriile și atât. Corpul poate arde doar atâtea calorii în acel interval de timp, astfel încât ajunge să stocheze majoritatea acestor calorii ca grăsime. Dacă mâncați aceleași 100 de grame de amidon poate dura câteva ore să eliberați toate caloriile , astfel încât organismul este mai probabil să le ardă în loc să le stocheze. .
Există carbohidrați și mai lungi pe care corpul le poate pur și simplu digerați , acestea sunt ceea ce numim fibre . Celuloza are o structură reticulară pe care sistemul nostru digestiv nu o poate descompune. Fibrele ne ajută să coborâm și mai mult metabolismul carbohidraților. Deci, dacă mâncați o masă care include niște amidon (carbohidrați complecși), puțin zahăr (carbohidrați simpli) și niște fibre, ajungeți să vă simțiți mai plini pentru mai mult timp și să ardeți toate caloriile pe care le-ați consumat consumând carbohidrați simpli și complexi.
Apropo, acesta este programul școlii din clasa a VII-a.