Cel mai bun răspuns
Dacă cina dvs. este la cinci minute distanță de finalizare și tocmai ați intrat în frigider pentru adăugarea ultimului minut de smântână pentru stroganoff, apoi oricare dintre înlocuirile sugerate vă va oferi o soluție de rezolvare.
Dar dacă aveți probleme cu prepararea acestui fel de mâncare tradițional, de ce eliminați unul dintre ingredientele semnăturii? Nimic altceva nu va oferi notele delicioase de aromă pe care smântâna le aduce acestui fel de mâncare! puneți o păpușă de cremă de brânză pe tocană sau pentru a face cu anumite rețete în care smântâna este esențială, de exemplu în pansamente sau în anumite bătături, iaurtul simplu sau cașul cu conținut scăzut de grăsimi (tvorg) ar putea face un substitut mai bun.
Dacă faceți scufundări, cremă de brânză ar putea fi o îmbunătățire a utilizării smântânii.
Deși ambele sunt produse lactate, smântâna are un conținut scăzut de grăsimi și are o varietate de consistențe în funcție de conținutul de grăsime. – 10\%, 15\%, 20\% și uneori 25\%. Smântâna proaspătă de fermă ar putea avea un conținut mai ridicat de grăsimi, dar chiar și aceasta este probabil să aibă un conținut mai scăzut de grăsimi decât, să zicem, crema de brânză Philadelphia, care începe cu aproximativ 35\% conținut de grăsime.
După cum au spus alții, substituția se referă în primul rând la consistența dorită. Dacă aveți nevoie de ceva care să fie mai gros, puteți adăuga cremă de brânză în loc de smântână. Dacă aveți nevoie să fie mai subțire, vă puteți dilua crema de brânză bătând-o cu lapte pentru a reduce vâscozitatea și pentru a o face mai asemănătoare smântânii.
Nu va avea același gust, dar ar putea fi gustos la fel.
Noroc!