Cel mai bun răspuns
Pentru a face spaghete grozavi, este mai bine să nu folosiți doar niște pansamente simple gata de utilizare, ci creați-vă niște sos delicios. Nu va dura prea mult timp, dar va îmbunătăți cu siguranță o calitate a felului de mâncare. Aș împărți sosurile în trei categorii:
- Roșu
Totul pe bază de roșii. Ar putea fi proaspete sau conservate. Puneți în tigaie puțin ulei de măsline, tăiați ceapa și usturoiul, adăugați roșiile, condimentați cu piper negru, terminați cu niște brânză (orice aveți la frigider) și sosul dvs. este gata. Simțiți-vă liber să îmbunătățiți această rețetă cu ierburi, carne sau orice altceva vă place 🙂
2. Sosul alb
Sosul alb se bazează pe lapte sau mai bine jumătate și jumătate. Puneți ulei de măsline, ceapă și usturoi în tigaie, adăugați spaghetele fierte, turnați o porție mică de jumătate și jumătate și, bineînțeles, adăugați brânză – cheddar obișnuit și parmezan. Spaghetele tale sunt gata. Puteți numi cu mândrie sosul dvs. Alfredo. Dacă sunteți pasionați de slănină, puteți face carbonara în acest fel.
3. Verde
Dacă sosurile roșii și albe urmează cu adevărat numele lor de culoare, verde evidențiază în principal utilizarea activă a plantelor. Puteți cumpăra un sos de pesto italian bun sau pur și simplu tăiați busuioc, pătrunjel și adăugați ceapă și usturoi. Este important să aveți ierburi proaspete. Mai bine să folosiți câteva livrare de ierburi în ghivece .
Orice sos veți alege, nu uitați că o cantitate mare de parmezan italian bun remediați toate greșelile bucătarului 🙂 Sper că vă va ajuta.
Răspundeți
Ceea ce nu primesc oamenii din afara Italiei este că pastele nu sunt o garnitură, ci un fel principal în toate în sine.
Celebrul „spaghete cu chifteluțe” este un exemplu. Pur și simplu presupui – dacă ești un vorbitor englez – că spaghetele pot fi însoțite de chiftele sau, de asemenea, de altceva. De fapt, problema constă în structura limbii engleze, care este mult diferită de cea italiană. În italiană, o rețetă care implică spaghete sună ca „spaghete la gustul …”
Traducând literal modul englezesc de a o spune, ar veni ca „Spaghetti CON polpette”. Un italian ar spune în schimb „Spaghetti ALLE polpette”.
Această diferență subtilă explică cu siguranță o percepție diferită a aceluiași fel de mâncare. Deci, adevăratul lucru este că spaghetele și chiftelele se reunesc ca un singur fel de mâncare – ar fi ceva de genul „Spaghete aromate cu chiftele”. De altfel, spaghetele cu chifteluțe există și în Italia – dacă nu mă înșel este un fel de mâncare regională originar din Puglia.
O altă problemă de care trebuie să țineți cont este că în SUA și în întreaga lume aveți două feluri de mâncare plus desert (aperitiv și fel principal), în timp ce în Italia avem trei (aperitiv, felul întâi – de obicei paste, felul doi) – dar cantitatea de mâncare pe care o servim pentru fiecare fel este cu siguranță mai mică decât portia standard din SUA.
Acest lucru face ca prânzul / cina italiană să fie un pic mai variat – și mai lung în timp – decât omologul său american. Aici avem o vorbă care se traduce prin „Nu îmbătrânești când mănânci”, care ilustrează destul de bine modul nostru italian de a ne relaționa cu mâncarea și mâncarea în general.
Ca o notă istorică, se spune, de asemenea, că acest motto este legat în schimb de epoca Renașterii, când râsul dintre două familii notabile din Florența a fost rezolvat la un prânz … cu una dintre familii (Medici) asasinând-o pe cealaltă (Pazzi), atacatorii lor în sala de banchet și omoară cu ușurință oponenții lor înfrânați și neajutorați după ce s-a servit mult vin în mod intenționat.
Deci, politica italiană antică deoparte, dacă sunteți invitat într-o gospodărie italiană, pregătiți-vă să vi se servească ceva de genul acesta:
Și nu ceva de genul acesta:
Din fericire pentru dvs., aș putea adăuga: pot vedea doar din fotografie că acești bieti, anemici, spaghetti spongioși au fost prea fierți și plâng după răzbunare.
Ca o notă pentru cititorii mei, scriu în cea mai mare parte despre obiecte de lux și de lux, cum ar fi ceasuri, mobilier și design: deci, dacă sunteți interesat de aceste domenii, asigurați-vă că verificați celelalte răspunsuri și urmați-mă. Și un vot pozitiv pozitiv este întotdeauna binevenit!
Dacă credeți că merită răspunsurile mele, vă rugăm să le nominalizați aici: Publicați acest: blogul nominalizărilor la publicarea Quora