Cel mai bun răspuns
Mereu am crezut că „cana” din rețetele din SUA a fost o măsură comparativă, mai degrabă decât absolută. Deci, rețeta va funcționa dacă ați folosit o demisă sau o cană de muncitor de dimensiuni mari sau o găleată
De exemplu
- 2 căni de făină universală
- 1/2 cană de scurtare
- 3/4 cană de lapte
- 1 lingură praf de copt
- 1/2 linguriță sare
OK, lingura de praf de copt ar putea fi exagerată cu cupe de demisit sau insuficiente dacă ceașca de cafea de dimineață seamănă cu o găleată de plajă a unui copil.
Dar, în principiu, aș citi rețeta ca
- 8 părți de făină.
- 2 părți de scurtare.
- 3 părți de lapte.
- „niște” praf de copt.
- vârf de sare.
Dar acum mă întreb dacă există o „Cupă standard” ”În SUA?
Deci, cred că voi rămâne doar la amestecul meu obișnuit de amestecare: uncii, grame, halbe, mililitri, linguri, ciupituri, stropi, liniuțe și„ a dollop ” până când cred că „ arată / se simte bine ”. Apoi îl voi găti și voi vedea dacă „ are un gust corect ”.
Rareori urmez vreo rețetă cu slavă și majoritatea lucrurile pe care le gătesc au fost modificate dintr-o rețetă originală sau create prin combinarea a trei sau patru altele diferite și apoi adaptate după gustul meu. Mi-ar plăcea să fiu întrebat: „ este acest curry o korma, a madras, dansak, dopiaza, jalfrezi sau ce? ” pentru că răspunsul va fi „ da, un fel de ”. Notez modificările mele și le păstrez într-un liant (cu o copertă pe care scrie „dacă este maro, se gătește. Dacă este negru, s-a făcut”), astfel încât să le pot reproduce pe cele care funcționează.
– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –
Întrebare: Ce este 1 cană în ml în Marea Britanie?
Răspuns
Spre deosebire de SUA, Marea Britanie nu are o cupă standardizată. O ceașcă nu este o unitate oficială de măsură. O cană de măsurare din SUA corespunde unui volum de 237 ml (rețineți, aceasta este o măsură de volum, nu de greutate), dar cuvântul cupă din Marea Britanie este folosit doar ca măsurare informală. De fapt, ceașca din SUA este aproape de ceașca din Marea Britanie, dar ceașca de ceai din Marea Britanie este destul de mică. Rețetele de bucătărie din Marea Britanie nu folosesc cupe ca măsurare, cu excepția posibilă a raporturilor de volume, de ex. 1 cana de lapte plus jumatate de cana de faina si jumatate de cana de zahar. În afară de asta, măsurătorile sunt date în grame sau în rețete mai vechi, în uncii.
Deci, nu există un răspuns la întrebarea dvs. Desigur, dacă ați lua o ceașcă americană în Marea Britanie, volumul acesteia ar rămâne neschimbat. Cu toate acestea, nu există un răspuns la întrebarea câte grame este 1 cupă în SUA, deoarece depinde de o ceașcă de CE. O cană de apă din SUA ar cântări 237 grame (ignorând diferențele minuscule datorate variațiilor de temperatură și presiune); o ceașcă de zahăr din SUA ar fi mai mult, o ceașcă de făină din SUA ar fi mai puțin. Cifra exactă depinde de gradul de zahăr sau făină.