Cel mai bun răspuns
Bineînțeles că au sushi. Adică, sushi js provine din Japonia. O țară, înconjurată de ocean în toate părțile frontierei sale, abundentă de pești și alte resurse de apă, la doar câțiva kilometri la est de China.
Sushiul din China se vinde în mare măsură de restaurantul japonez de acolo, atât proprii de către naționalități japoneze sau de altă natură. Acesta este cel mai simplu răspuns la întrebare. Deoarece China are o mulțime de restaurante japoneze și în fiecare an, imaginea Japoniei pare să fie urcată și creează un record (nu uitați niciodată că China și Jalan se ciocnesc de-a lungul istoriei), vom găsi sushi cu ușurință acolo, în special în orașele mari precum Beijing , Shanghai, Tianjin, Ningbo, Shenyang, Hong Kong, Shenzhen, Xiamen, Macau, Guangzhou, Kunming, Wuhan, Chongqing, Harbin, Chengdu etc.
Dar, dacă nu sunt uitat, există un postare pe blog pe internet, care spunea că tehnica timpurie de a face sushi din utilizarea algelor și a orezului a venit în Japonia din China în jurul anilor 700. Apoi, japonezii și-au dezvoltat sushi-ul distinct și l-au exportat în toată lumea.
Chiar și în Coreea există un fel de mâncare asemănător cu sushi, numit kimbap. Se spune că Kimbap este influența bucătăriei japoneze – sushi în timpul coreeanului sub stăpânirea japoneză.
Răspuns
„Aș vrea să vizionați un film PBS: ” Jiro Dreams of Sushi „ (2011). Este” un documentar despre un maestru bucătar sushi, Jiro Ono ( 92 de ani în 2017, imaginea din stânga). Jiro a primit trei stele (cea mai mare) de la Michelin. Este foarte strict să aleagă orezul și peștele. Datorită vârstei sale, nu mai poate merge la piața de pește, fiul său cel mare, Yoshikazu , face pentru el în aceste zile.
În film urmărim cum Yoshikazu cumpără pește în fiecare zi. El este prieten cu diferiți angrosisti de încredere de pește de top din Tokyo, cum ar fi specialistul în ton, specialistul în calamare și caracatițe, specialist în scoici și așa mai departe. El cumpără cel mai bun și proaspăt pește. Pentru unii pești precum tonul, îl păstrează pentru un anumit timp în frigider până când gustul său devine cel mai bun.
Jiro este prietenos cu un angrosist de orez pentru o lungă perioadă de timp. El primește cel mai bun orez pentru el.
Jiro nu face niciodată sushi ca o mașină. Se schimbă cantitatea de orez sushi în funcție de fizicul clienților. Pentru femeile mai mici, el servește orez mai mic, în timp ce el face mărimea standard pentru bărbați. De asemenea, servește sushi în funcție de faptul dacă clientul său este dreptaci sau stângaci.
Deci, diferența dintre clasa de masterat și bucătarul de sushi mediocru este sensul selecției materialelor și secretul pentru cel mai bun gust și modul în care a servi.
Shakespeare a spus „Un trandafir cu orice alt nume ar miroase ca dulce”, dar peștii din diferite locuri au gusturi diferite chiar deși au același nume. De exemplu, tonul are opt genuri.
• Tonul roșu din Pacific este foarte bun pentru sushi.
• Ton roșu nordic trăiește în zona caldă a Oceanului Atlantic.
• Ton roșu sudic trăiește în emisfera sudică. Acesta este gras și bun pentru sushi.
• Tonul obez trăiește în jurul ecuatorului. Acesta este cel mai accesibil ton la magazinele de pește din Japonia.
• Ton alb trăiește în marea tropicală. Se numește „Pui de mare” și este popular în țările occidentale.
• Tonul cu aripioare galbene trăiește în marea tropicală. Mai puțin gras și mai bun pentru conservele de pește.
și alți doi.
Deși putem obține カ ツ オ bonitos care se deplasează de-a lungul arhipelagului japonez de la sud la nord în timpul primăverii, preferăm mod り ガ ツ オ „modori-gatsuo”, ceea ce înseamnă că boniturile se întorc de la nord la sud în toamnă. Pentru că au mai multe grase când trăiesc în apă rece de mare din nord și sunt foarte gustoase.