De ce a închis restaurantul Smith și Wollensky din Washington DC?

Cel mai bun răspuns

Am găsit acest lucru în Washington Buisness Journal „Nu există nicio indicație despre închiderea lui Smith & Wollensky și momentul în care proprietatea este oferită spre vânzare ca potențială reamenajare sunt legate. Lanțul de restaurante a declarat într-un aviz postat pe site-ul său web că decizia a fost luată astfel încât să se poată concentra pe alte restaurante mai profitabile și pe noi oportunități. Însă proprietarul clădirii de aproximativ 20.105 de metri pătrați a încheiat un acord în mai 2012 pentru a achiziționa 36.946 de metri pătrați suplimentari de drepturi de dezvoltare transferabile, pregătind scena pentru eventuala reamenajare a sitului de aproape 10.600 de metri pătrați. ”

Cushman & Wakefield a păstrat pe piața fostului Smith & Wollensky steakhouse la sud de Dupont Circle pentru cumpărătorii interesați – Washington Business Journal

The Washington Post a spus pur și simplu că închiderea nu era legată de vânzarea lanțului Smith și Wollensky către o companie din Londra.

Răspuns

Nu se știa că este foarte bun (eu tocmai am verificat pentru a mă asigura că îmi amintesc bine; da, 3 stele pe Yelp), dar a fost scump. În plus, este un lanț (demodat în zilele noastre) și era situat în centrul orașului, unde chiria era, fără îndoială, foarte mare.

Cred că este sigur să spunem că o combinație a celor 4 factori a dus la închiderea sa. În DC are loc un pic de renaștere culinară; Sper să văd un nou restaurant inventiv care își ia locul!