Cel mai bun răspuns
Probabil este doar o ingestie din condiment. Este normal să te simți ars după ce mănânci alimente condimentate.
Cu toate acestea, deși FOARTE rar, Spice te poate ucide. Amintiți-vă, sentimentele picante provin din mâncarea acidă. Mâncarea foarte picantă, cum ar fi ardeii fantomă, poate, în cazuri rare, să se topească prin mucoasa stomacului și să ducă la o moarte îngrozitoare. Acesta este motivul pentru care locuri precum Wingstop și Buffalo Wild Wings nu vor servi în general Ghost Pepper Wings. Odată am mâncat Ghost Pepper Wings la un restaurant din Georgia (nu-mi amintesc numele pentru viața mea) și a trebuit să semnez o renunțare înainte să o pot mânca, deoarece nu doreau să fie dați în judecată dacă muream sau trebuia să meargă la urgență. La naiba, roagă-ți localnicii B-Dub să ia provocarea Wing, va trebui mai întâi să semnezi o derogare.
Ce mănânci, dacă mănânci așa ceva, fii foarte atent.
În cele din urmă, dacă aceasta provine din condimente ușoare, cum ar fi condimentul negru, ardeiul gras sau sosul de aripă ușoară; să nu mănânci niciodată un Ardei Fantomă, sau chiar un Habanero. Dacă reacționați atât de rău, probabil că aveți fie probleme digestive (diaree rea), fie o căptușeală stomacală sub medie. Niciuna dintre ele nu este un lucru grav, dar aveți grijă.
Indiferent dacă aveți dureri de stomac, înseamnă că v-ați depășit limita și nu ar trebui să mai mâncați atât de mult condiment.
Răspuns
Recuperarea începe înainte ca provocarea să înceapă
1. Întrebați ce ingrediente picante sunt incluse – În caz că nu știți deja, capsaicina este numele ingredientului chimic activ din ardeii iute care produce senzația de arsură pe care o asociem cu alimentele picante. Fiecare ardei are un nivel unic de condimente, ceea ce înseamnă că concentrația și intensitatea capsaicinei sunt foarte diferite pentru fiecare tip de ardei. Intensitatea este măsurată în unități numite unități de căldură Scoville (Scovilles) și toți ardeii sunt clasați pe scala Scoville. Faceți clic pe acel link pentru a vedea o listă destul de solidă a ardeilor majori pe care îi veți găsi în cele mai multe provocări alimentare picante. Unele restaurante includ ce ardei folosesc împreună cu reclama lor provocatoare, dar majoritatea nu. Când contactați restaurantul pentru a confirma detaliile provocării împreună cu data și ora la care doriți să încercați provocarea, întrebați ce ingrediente principale picante sunt prezentate în provocare. Dacă persoana începe să se apere, acționând ca și cum ar folosi o rețetă top-secret, întreabă doar care este cel mai fierbinte ardei sau ingredient și subliniază că într-adevăr nu-ți pasă ce este rețeta sau ce altceva mai conține. Cel mai condimentat piper sau extract este ceea ce aveți nevoie, astfel încât să puteți ști cât de picante ar putea fi alimentele dvs.
2. Puteți să vă antrenați și să vă construiți toleranța la condimente – Puteți crește capacitatea stomacului dvs. de a se extinde și mai mult prin instruirea treptată a capacității stomacului și, de fapt, vă puteți construi și toleranța condimentului treptat. Având niște mese mai condimentate care duc la provocare, îți vei permite corpului să se pregătească și să se obișnuiască să se ocupe de alimentele picante. Provocarea dvs. va arde în continuare ca naiba, dar recuperarea nu va fi la fel de dură sau la fel de lungă.
3. Consumați o masă normală pentru a stabili o bază solidă – Cel mai important lucru pe care ar trebui să-l faceți înainte de a începe o provocare extrem de picantă este să mâncați o masă solidă și să stabiliți o bază bună în interiorul stomacului. Mâncarea extrem de picantă vă va călători pe esofag ca lava arsă și vă va face total ravagii pe stomacul gol, dacă nu este nimic cu care să vă amestecați mai întâi. Nu trebuie să mâncați o masă masivă, dar cu siguranță trebuie să mâncați ceva. Aaron vă recomandă să consumați o masă solidă care să conțină atât grăsimi, cât și carbohidrați, cum ar fi un cheeseburger cu cartofi prăjiți. Capsaicina este o substanță chimică solubilă în grăsimi și nu solubilă în apă, deci trebuie să existe alimente sau lichide care conțin grăsimi pentru a vă ajuta corpul să digere alimentele picante. Burgerul gras îți va oferi corpului grăsimea de care are nevoie, iar chifla bogată în carbohidrați și cartofii prăjiți vor fi acolo pentru a absorbi uleiurile picante și orice altceva. Nu doriți ca toată mâncarea picantă să stați acolo să vă bateți pe mucoasa stomacului, așa că mâncați în prealabil o masă solidă și densă pentru a minimiza intensitatea „crampelor de capsaicină” după provocare. Consumul unei salate de grădină nu vă va ajuta și nu mâncați atât de mult încât vă veți chinui să vă terminați provocarea. Consumați această masă cu aproximativ 20 până la 30 de minute înainte de a mânca mâncarea picantă, astfel încât masa originală să aibă timp să se stabilească, dar să nu o digere. Dacă nu doriți un burger și cartofi prăjiți, un sandviș dens cu unt de arahide ar fi o opțiune excelentă.
4. Luați-vă „în zonă” cu o mentalitate adecvată – nu voi uita niciodată prima dată când am avut Wasabi. Eram în Auckland, Noua Zeelandă și eram la un bufet asiatic. Am luat o bucată de sushi și am luat o porție mare din ceea ce credeam că este guacamole.Inutil să spun că am început să mă sperie și imediat mi-am scuipat din gură, în timp ce toată lumea din jurul meu cădea din scaune râzând. Mi s-a întâmplat și asta prima dată când am avut o salată acoperită cu jalapenos crude. M-am gândit că vor fi la fel ca jalapenos murat și cu siguranță am greșit. Înainte de a începe provocarea, stabiliți mentalitatea corectă pe care trebuie să o concentrați și să conștientizați că ceea ce urmează să faceți va arde cu siguranță și va durea. Nu lăsați nimic să vă surprindă și să aruncați jocul. Concentrarea este cheia pentru a rămâne calm, puternic din punct de vedere mental și, de asemenea, veți experimenta mai puțină durere după ce ați terminat. Dacă vă pregătiți pentru această experiență, veți obține rezultate mult mai bune în timpul recuperării.
5. S-ar putea să luați medicamente stomacale supărate în prealabil – Înainte de provocările legate de consumul de cantități, vă recomandăm să completați enzimele digestive, astfel încât sistemul digestiv să poată descompune și să proceseze mai ușor toate alimentele pe care le consumați. Vor exista mai multe enzime care să vă ajute să aveți grijă de toate lucrările necesare, iar corpul dumneavoastră nu va trebui să lucreze ore suplimentare pentru a produce tot ce este necesar. Deoarece provocările picante nu sunt extrem de mari, nu trebuie să vă faceți griji cu privire la enzimele digestive, dar trebuie să vă faceți griji cu privire la acel stomac foarte supărat pe care urmează să îl aveți. Pentru a vă pregăti corpul pentru a lupta cu ceea ce puneți în el, vă recomandăm să luați o doză de medicamente pentru stomac supărat înainte de provocare. Pepto-Bismol, Tums și Alka Seltzer sunt primele 3 opțiuni, dar ești binevenit să folosești și branduri off-off. Împreună cu rezultatele efective, vor apărea și unele efecte placebo și este posibil să nu vă simțiți la fel de rău după aceea sau să experimentați „crampe la capsaicină” dure. Pentru cele mai bune rezultate, luați-le cu zece până la cincisprezece minute înainte de provocarea dvs., la fel cum ați lua enzime înainte de o provocare cantitativă.
Acum, că aveți o înțelegere solidă a ceea ce trebuie să faceți înainte de provocare. pentru a face recuperarea după provocare și mai ușoară, iată o listă cu lucrurile pe care trebuie să le luați în considerare după finalizarea provocării:
Ce să faceți după ce provocarea dvs. este terminată
1. Îngrijorează-ți mai întâi de calmarea arsurilor din gură și din jurul tău – De îndată ce provocarea ta este completă și poți să bei sau să mănânci tot ce vrei, trebuie să te concentrezi să scapi de senzația de arsură intensă pe buze, în gură. , și oriunde altundeva pe fața ta s-ar fi putut ateriza sosul sau mâncarea. Este posibil să nu doriți înghețată sau desert după o provocare cu cantități mari, dar cu siguranță veți dori unele după o provocare alimentară picantă. Capsaicina este o substanță chimică solubilă în grăsimi, astfel încât apa, băuturile răcoritoare, sucurile și orice alte lichide fără grăsimi nu vor avea prea mult efect asupra reducerii senzației extreme de arsură. Cu excepția cazului în care sunteți grav intolerant la lactoză, trebuie să aveți lactate foarte reci după ce ați terminat. Poate doriți lapte integral obișnuit, lapte integral cu ciocolată, înghețată, plăcintă cu ciocolată sau chiar un milkshake delicios. Laptele degresat, 1\% și 2\% vor ajuta temporar din cauza cât de reci sunt, dar nu vor avea un efect atât de semnificativ asupra senzației de arsură, cum va avea laptele integral. Dacă aveți o preferință pe care știți că restaurantul nu o va avea, aduceți-o pe a voastră. Poate chiar doriți să aduceți un răcitor cu puțină înghețată sau un milkshake pe gheață până când ați terminat. O recomandare este să NU sufocați orice ați decide să beți după aceea. Veți epuiza rapid dacă faceți acest lucru, cu excepția cazului în care ați adus un galon întreg de lapte. Luați o băutură mare sau o lingură și lăsați-o să stea în gură pentru o vreme, astfel încât lactatele grase să poată ajuta la dizolvarea capsaicinei, astfel încât să puteți începe să simțiți un sentiment de ușurare. Unele restaurante includ lapte sau înghețată ca parte a premiului, dar majoritatea locurilor vor avea cel puțin ceva disponibil pentru cumpărare pentru a vă ajuta să găsiți ușurare. Nu uitați că laptele și deserturile nu sunt de obicei cele mai ieftine lucruri din meniu.
2. Spălați-vă bine mâinile și aveți grijă să atingeți lucrurile – Una dintre cele mai mari greșeli pe care oamenii le fac după ce au încercat o provocare picantă este că merg la baie prea devreme și ajung să lase în urmă niște reziduuri de capsaicină pe părțile lor private. Am mai făcut această greșeală, motiv pentru care am adăugat acest sfat și ai încredere în mine când spun că nu se simte bine. Chiar dacă vă spălați bine mâinile de trei sau patru ori, capsaicina nu este o substanță chimică solubilă în apă, deci este posibil să rămână puțin pe degete. Aveți grijă să atingeți lucrurile pentru următoarele câteva ore după provocare, chiar dacă purtați mănuși în timp ce mâncați. Evident, nu vă sărutați nici pe cel semnificativ sau pe nimeni altcineva pentru câteva ore după aceea. Poate fi ultimul sărut pe care îl primești!
3. Durerea depinde de toleranța dvs. față de numărul de unități scoville – Disconfortul pe care îl simțiți după o provocare cu cantități mari depinde oarecum de modul în care corpul dumneavoastră reacționează la alimentele pe care le-ați consumat.Pentru provocările picante, durerea pe care o experimentați depinde de modul în care corpul dumneavoastră reacționează la nivelul unităților Scoville din alimentele pe care tocmai le-ați mâncat. În mod obișnuit, cu cât ardeii utilizați sunt mai condimentați, cu atât durerea va fi mai intensă. Eu personal nu voi face nici o provocare care să implice ardeii Trinidad Moruga Scorpion, ardeii Carolina Reaper sau orice altceva mai fierbinte decât ardeii fantomă. Ardeii fantomă sunt limita mea. Am câștigat o provocare cu aripi picante acum câțiva ani și au fost acoperite într-un sos care conținea ardei Scorpion. Pentru a face scurtă povestea lungă, acea experiență m-a speriat pe viață !! Cu toate acestea, corpul meu nu reacționează bine la alimentele picante și este posibil să aveți o toleranță mult mai mare la condimente decât mine. Dacă provocarea implică doar jalapenos crud și ardei habanero și ați mâncat o masă solidă în prealabil, este posibil să nu aveți nici măcar dureri de stomac după aceea. Dacă aveți o toleranță mai mică la condiment decât mine, este posibil să aveți dureri de stomac. După cum sa spus mai sus, depinde doar de persoană, deoarece fiecare stomac este unic. Dacă nu sunteți super uman sau aveți o toleranță ridicol de mare la condimente, așa cum o face Aaron, dacă faceți o provocare care implică ardei iute mai fierbinți decât ardeiul fantomă, trebuie să vă pregătiți mental pentru niște crampe dureroase la capsaicină. Te vei întreba de ce tocmai ai făcut asta !!
4. Odihnește-te și evită să programezi activități importante după aceea – Pot să-ți spun din experiență că trebuie să-ți păstrezi programul gol seara după ce ai făcut o provocare alimentară extra picantă. Dacă încercați să ieșiți sau să mergeți undeva cu oameni, cel mai probabil nu veți fi foarte distractiv. Stai acasă și odihnește-te în timp ce corpul tău se recuperează și se recuperează pe măsură ce digeră mâncarea pe care tocmai ai mâncat-o. Odată ce mâncarea este cu adevărat scăzută în sistemul digestiv, vă va face să faceți două lucruri. Veți experimenta „crampe la capsaicină”, care sunt practic contracții foarte intense, care vă vor face să vă loviți și să vă înghesuiți într-o durere îngrozitoare. Corpul tău va face tot ce poate pentru a lupta și a digera mâncarea ridicol de picantă pe care ai consumat-o mai devreme, iar crampele sunt doar un semn din corpul tău care îți spune că nu trebuie să mai faci asta niciodată. Al doilea lucru care se va întâmpla este că vei simți că trebuie să mergi la baie (# 2). Primele câteva ori când se întâmplă acest sentiment, s-ar putea să ajungi să stai acolo doar cu dureri la toaletă. Corpul tău încearcă să scape de toate, dar pur și simplu nu poate încă. Dacă încercați să ieșiți în seara aceea, asigurați-vă că veți fi într-un loc cu o baie ușor accesibilă. Vă rugăm să rețineți că mă refer la cea mai mare parte după ce ați încercat o provocare picantă care implică ardei fantomă sau mai fierbinți. Dacă ați consumat doar habaneros și alți ardei asemănători, este posibil să nu aveți nici măcar efecte secundare. Simțiți-vă liber să beți și să petreceți. Dacă ați mâncat un piper Carolina Reaper sau ceva încărcat cu extract de 100\% capsaicină, faceți-vă o favoare și rămâneți acasă. Pe vremuri, am încercat să ieșesc după o provocare picantă în două ocazii separate și a trebuit să merg acasă devreme de ambele ori, pentru că pur și simplu nu puteam să mă ridic drept sau să funcționez bine.
5. Calmați-vă stomacul cu Sprite sau 7up în loc de lactate – Mulți oameni mănâncă din greșeală o mulțime de înghețată și beau milkshake-uri în timpul orelor după o provocare picantă și chiar a doua zi, în speranța că lactatele grase le vor calma stomacul și le vor oferi o ușurare. . Potrivit lui Aaron, milkshake-urile și înghețata vă vor ajuta cu siguranță să vă ofere o ușurare inițială și să vă calmeze buzele și gura arzătoare direct după provocare, dar nu vor avea cu adevărat un impact semnificativ asupra stomacului și a organelor digestive odată ce alimentele vor fi procesate corp. Aaron recomandă să beți Sprite, 7up sau ginger ale pentru a vă calma durerile de stomac. Asta nu înseamnă neapărat că ar trebui să sufoci o sticlă întreagă de 2 litri. Bea un pahar la fiecare câteva ore sau ori de câte ori simți că crampele se intensifică. Sifonul clar decofeinizat va ajuta mai mult decât laptele și înghețata.
6. Puteți utiliza medicamente pentru stomac supărat – Am menționat posibilitatea de a le lua înainte de provocare doar pentru a vă conștientiza corpul că vine ceva rău, dar acum vă recomandăm să mai luați câteva după provocare. Indiferent dacă preferați Tums, Pepto-Bismol, Alka Seltzer sau orice alt medicament stomac supărat, luați o doză sau două la fiecare câteva ore după provocare pentru a vă ajuta să vă așezați stomacul și să vă oferiți o ușurare. Pentru mai multe informații despre acestea, consultați articolul nostru util despre medicamentele opționale care ajută la recuperare.
7. Beți multă apă – Cel mai important nutrient pe care îl puteți da sistemului digestiv este și va fi întotdeauna APA. Dacă doriți ca mâncarea să fie împinsă din corp, astfel încât să vă puteți simți din nou normal, trebuie să vă ajutați sistemul digestiv, oferindu-i multă apă. Apa nu este menită să vă calmeze stomacul sau ceva de genul acesta, dar apa vă va ajuta să faceți ca sistemul dvs. să funcționeze mai repede pentru a muta alimentele prin și din corp.Pentru mai multe motive pentru care ar trebui să beți multă apă, citiți articolul nostru despre Apa este natura, ultimul ajutor digestiv.
8. Încercați să utilizați un laxativ sau un balsam de scaun – După cum sa menționat direct mai sus, apa vă va ajuta cu siguranță sistemul digestiv să funcționeze și să mute acea mâncare picantă, dar îi puteți oferi un impuls mult mai greu și mai rapid, luând un laxativ la câteva ore după provocare. Ca și după provocările cantitative de alimente, iau un supliment cu conținut ridicat de fibre Colon Cleanse, care conține și laxative naturale. Accelerează procesul și chiar ajută la împingerea rapidă a alimentelor. În timp ce discutăm despre „împingerea mâncării afară”, vă rugăm să rețineți, de asemenea, că este posibil să aveți dureri în timp ce mergeți la baie din cauza că rămâne capsaicină în deșeurile de care tocmai ați scăpat. Deși în mod obișnuit nu este adevărat că mâncarea doare la fel de mult la ieșire ca la intrare, este posibil să aveți cu siguranță o senzație puternică de arsură acolo, care este complet normală și nu vă faceți griji.
9. Dacă este posibil, dormiți minunat – Corpul uman face o mare parte a reparațiilor necesare recuperării și necesare în timp ce dormiți și de aceea sunt recomandate cel puțin șase până la șapte ore de somn pe noapte. Dacă ați mâncat niște ardei foarte condimentați sau ați consumat 100\% extract de capsaicină, este posibil să nu puteți, dar faceți tot posibilul pentru a dormi cât de mult puteți în acea seară. Când nu vă aflați în pat, probabil că vă veți găsi așezat pe toaletă și asta știu din experiență. Capacitatea ta de a dormi depinde de toleranța condimentelor față de mâncarea pe care ai mâncat-o, la fel ca nivelul de durere pe care îl experimentezi. Lăsați-vă corpul să se repare singur, să vă recuperați și să mutați acea mâncare picantă prin corp și, sperăm, că vă veți simți mai bine când vă veți trezi a doua zi dimineață. Dacă sunteți încă rănit chiar și când vă treziți, după ce ați folosit dureros toaleta, continuați să urmați sfaturile de mai sus.