Cel mai bun răspuns
Tradiția de a adăuga fructe la bere se întoarce de fapt mai departe decât „bere”. (Cel puțin, definiția noastră modernă a berii.) Folosirea lămâilor sau a lămâii cu Corona este doar un exemplu al modului în care această tradiție încă supraviețuiește.
De când oamenii au început să fermenteze orz pentru a produce alcool, ei au adăugat un fel de aromă tartă sau amară pentru a echilibra dulceața reziduală. De secole, au folosit diverse combinații de fructe, ierburi și condimente pentru a face băuturi de malț la care acum ne referim ca „ Gruit „(” groot „sau” gru-et „).
În jurul secolului al XI-lea d.Hr., oamenii au descoperit că hameiul nu numai că adaugă o amărăciune plăcută, dar au de fapt un efect conservant. Folosirea hameiului a devenit în cele din urmă o normă și, până în secolul al XVI-lea, englezii foloseau termenul „bere” pentru a se referi în mod specific la băuturile din malț hopped.
Chiar dacă toate berile moderne conțin hamei, utilizarea fructelor, ierburile și condimentele pentru aromatizare nu au dispărut cu adevărat. Uneori, aromele sunt adăugate în timpul procesului de preparare (cum ar fi un lambic de zmeură) și uneori ele sunt „adăugate ulterior (ca felia de portocală într-un hefeweizen).
De ce lămâi și tei, \_specific\_, cu Corona? Acest lucru „este puțin mai greu de răspuns, dar au existat mulți germani din secolul al XIX-lea care au emigrat în regiunea Texas / nordul Mexicului și au adus o mulțime de tradiții cu ei, cum ar fi fabricarea cârnaților și fabricarea berii. Pare foarte rezonabil că tradiția nord-europeană de a adăuga citrice la berea lor a venit și cu ele și, din orice motiv cultural aleatoriu, a rămas în mod special asociată cu o anumită marcă.
Răspuns
Acolo nu este nicio sursă care să arate de unde a început practica. Există câteva ipoteze acolo, totuși, niciuna nu poate fi verificată din ceea ce am citit pe Wikipedia și Snopes. Varul și sarea sunt un condiment popular în Mexic, gândiți-vă la margarita tradițională. S-ar presupune că varul dintr-o bere mexicană ar fi tradițională, totuși, cea mai veche practică de a pune var în bere nu se întoarce după începutul anilor 80. Alții sugerează că a fost igienizarea marginii sticlei. Posibile, dar puține dovezi arată că acesta a fost motivul și, deși varul are unele proprietăți antiseptice, nu este atât de puternic. O altă idee a fost să ascunzi aroma scunky în Corona. Sticlele Corona sunt din sticlă transparentă și acest lucru reprezintă un risc pentru expunerea la lumină. Lumina UV poate provoca o reacție chimică cu acizii alfa din bere din hamei (substanțele chimice din hamei ajută la păstrarea berii mai mult timp), care creează o aromă și o aromă scumboase. Pot să atest că varul poate acoperi într-o anumită măsură aroma slabă. Cu toate acestea, există puține dovezi care să susțină acest lucru ca principal motiv al varului în Corona. S-a sugerat că a fost un truc sau un truc de marketing pentru a vinde. Aceasta pare cea mai plauzibilă explicație, totuși, nu se poate întoarce cu nicio dovadă istorică, dar Corona este cea mai populară bere pentru a pune var în toate celelalte beri mexicane. Servirea fructelor citrice în băuturi este obișnuită. Berile Hefenweizen sunt uneori servit cu o felie de portocală, ceaiurile sunt servite cu lămâie, iar unele țări precum Brazilia și Mexic vor servi Coca Cola cu var. Deci, ar putea fi doar o preferință personală care a ajutat la împingerea practicii de var în bere.