Cel mai bun răspuns
Depinde de cine vorbești. Dacă vorbiți cu cineva dintr-un loc precum Bicol sau zonele cu majoritate musulmană din Mindanao, este foarte probabil să primiți un DA răsunător! Deși nu este la fel de probabil în alte părți ale țării, în general vorbind.
Cu toate acestea, fiind cineva care s-a născut și a crescut în Metro Manila, am observat o creștere dramatică a cantității de opțiuni alimentare picante în orașul însuși în ultimii douăzeci de ani, devenind din ce în ce mai comun în fiecare an care trece! De asemenea, în ultimii ani a devenit destul de obișnuit ca numeroase restaurante și restaurante să se aprovizioneze cu labuyo pentru clienții care doresc să obțină un pic din acea margine picantă la masă – fie prin tăiere, apoi punând-o cu patis sau sos de soia, sau mănânc / mușcându-l direct.
Cred că este de ajutor că există un număr tot mai mare de filipinezi mai tineri (cei sub 40 de ani) care intră în el – dintre care eu sunt unul dintre ei și știu zeci de peeps în acel grup demografic, care sunt și în asta! Mulți părinți de vârstă mijlocie pe care îi întâlnesc vorbesc personal despre modul în care copiilor lor le place și mâncarea picantă.
Acestea fiind spuse, prezic că imaginea generală a filipinezilor și a mâncării picante se va schimba în următoarele decenii. Cu toate acestea, va fi mult timp până să ne potrivim cu vecinii noștri când vine vorba de asta.
Răspuns
Am crezut că îmi place mâncarea picantă pe care o fac. Dar vorbesc despre standardele filipineze de mâncare picantă care, mi-am dat seama după câteva călătorii în Asia de Sud-Est și un prieten indian care gătea unele feluri de mâncare tradiționale pentru mine, erau de fapt destul de vanilie la standardele lor. Prietenul meu indian mi-a spus că a pus doar un mic condiment, dar era încă prea fierbinte și nu am putut termina, chiar dacă felul de mâncare era delicios . Apoi, este acea masă instantanee obișnuită pe care am cumpărat-o de la 7-11 la Bangkok, pe care, de asemenea, nu am reușit să o termin, deoarece era foarte cald.
În Filipine, nu veți vedea niciodată o masă instantaneu picantă caldă în 7 –11 tipul care este servit în Japonia, Thailanda sau Coreea de Sud. Cele din Filipine care au etichetă picantă nu vor avea nici un gust pentru limba thailandeză, malaeziană sau indiană. dar este încă destul de fierbinte după standardele filipineze.
Poate de aceea asiaticii din sud-est consideră că mâncarea noastră filipineză este blândă.