Cel mai bun răspuns
Sigur se poate!
Laptele conține în mod normal bacterii și unele dintre acestea bacteriile sunt bacterii utile și sunt complet sigure de mâncat. De fapt, unii spun că aceste bacterii (vorbesc despre probiotice aici) ajută la tot felul de lucruri și că ar trebui să le mănânci regulat! Juriul este încă în discuție.
Cu toate acestea, laptele poate conține, de asemenea, bacterii dăunătoare, fie din cauza contaminării în timpul culegerii laptelui (de la vacă), fie din alte surse. Aceste bacterii sunt dăunătoare și chiar te pot ucide!
În zilele noastre, avem un proces numit pasteurizare care ucide toate bacteriile din lapte și reduce astfel riscul de a vă îmbolnăvi de una dintre bacteriile rele.
Tot laptele pe care îl veți cumpăra într-un magazin alimentar / benzinărie / magazin alimentar / etc este pasteurizat. Încă puteți cumpăra lapte crud care nu a fost pasteurizat, dar acest lucru nu este recomandat de majoritatea autorităților din domeniul sănătății (din motive evidente).
Deci, laptele care iese din vacă se pasteurizează, apoi plasat într-o sticlă, expediat la magazin, unde stă pe raft până când îl cumpărați și îl puneți în frigider acasă. Laptele este steril imediat după ce este pasteurizat: cu toate acestea, acest lucru nu înseamnă că rămâne așa pentru totdeauna! Bacteriile pot găsi o cale de intrare în lapte oricând, oricum, după ce a părăsit pasteurizatorul.
Acesta este motivul pentru care laptele are întotdeauna o dată „până la limită”, chiar dacă a fost pasteurizat. Odată ce a părăsit pasteurizatorul, nu mai este steril.
Când laptele se strică, acesta este rezultatul bacteriilor care și-au găsit drumul în lapte, descompunând proteinele din lapte. Aceste bacterii, dacă sunt de soiul „rău”, pot produce toxine care, dacă ingerați aceste toxine, vor provoca intoxicații alimentare.
Chiar dacă nu produc toxine, unele dintre aceste bacterii poate provoca intoxicații alimentare în alte moduri, provocând o infecție în tractul gastro-intestinal.
S-ar putea să vă gândiți la voi înșivă: „Dar așteptați! De ce nu pot să gătesc laptele stricat și să ucid bacteriile ?? ” Ați putea, dar asta nu va scăpa de toxinele pe care le-au produs bacteriile (ca să nu mai vorbim, bucătăria dvs. va mirosi înfricoșător dacă faceți acest lucru).
Laptele strica nu este sigur de consumat vrei chiar ?! Eww) și trebuie eliminat odată ce laptele este fie vizibil stricat, are un gust rânced sau nu miroase bine. Toate aceste lucruri sunt semne că bacteriile rele ar fi putut găsi o cale de intrare, iar laptele nu mai este sigur de băut.
Și pentru a răspunde următoarei întrebări, nu există tratament. Aceste lucruri sunt oricum de obicei autolimitate. Trebuie doar să lăsați boala să se desfășoare.
Răspuns
Am băut lapte vechi coagulat o dată din întâmplare, l-am băut chiar din ulcior în mijlocul nopții și Am primit o gură mare. Corpul meu a fost imediat supărat de prostia mea și l-a aruncat cu forță chiar înapoi pe podeaua bucătăriei.
Nu văd nicio consecință gravă dacă bei lapte răsfățat, durează câteva ore până lăsați-vă să vă scadă greața și păstrați-vă un dulap cu găleată. Nu sunt sigur dacă laptele nepasteurizat ar fi o poveste diferită, dar cred că ar putea avea și agenți patogeni mai serioși. Și consecințe mai grave.