Meilleure réponse
Fondamentalement, il y aurait deux composants, la diffusion des particules vers votre nez, puis la perception et la reconnaissance de ces particules par votre cerveau.
La distribution maxwell aide un peu ici:
http://en.m.wikipedia.org/wiki/Maxwell\%E2\%80\%93Boltzmann\_distribution
Vp ici est la vitesse …