Meilleure réponse
Le sirop classique Starbucks contient 20 calories par pompe et 5 g de sucre.
Donc, dans un grand, il y en aurait 3 pompes- 60 calories 15g de sucre.
Une grande aurait 4 pompes- 80 calories 20g de sucre.
Une venti chaude aurait 5 pompes- 100 calories et 25g de sucre.
Un venti glacé aurait 6 pompes – 120 calories et 30 g de sucre.
Réponse
Il y a de fortes chances que ce soit ainsi que vous le préparez. Les quatre éléments essentiels dun bon café sont leau, la proportion, la fraîcheur et la mouture.
Eau – Le café est principalement de leau. Utilisez une bonne eau fraîche au goût. Filtré, de préférence.
Proportion – Assurez-vous que la proportion est correcte. C’est deux cuillères à soupe pour 6 oz d’eau.
Fraîcheur – Ennemis de la fraîcheur du café: lumière, chaleur, humidité, air. Conservez vos haricots dans un endroit frais et sec, dans un contenant opaque et scellé. NE PAS le mettre au congélateur. À moins quil ne soit scellé dans le sac, alors peut-être. Comme si vous voulez garder le mélange de Noël à boire en juillet. Dans ce cas, tout va bien. Mais une fois le sac ouvert, pas de congélateur. Cela donne un goût terrible au café. Le café se conserve sous forme de grains pendant une semaine, le café moulu se conserve pendant une journée. Au moins, c’est la règle chez Starbucks. Plus longtemps et vous perdez de la saveur.
Mouture – Différentes méthodes de préparation du café utilisent différentes moutures. La presse française est une mouture très grossière, le turc est très fin, le café goutte à goutte est au milieu. Sur une échelle de 1 à 10, cest comme un 7. Une presse française équivaut à environ 2 ou 3. Le café doit être, idéalement, moulu juste avant linfusion, sur un moulin à meules. Une meuleuse à lame fonctionnera bien mais elle est moins exacte.
Encore une chose. Vous naimez peut-être pas le type de café que vous achetez. Le rôti français est très foncé, fumé, terreux… Starbucks brasse Pike Place Roast. Il est parfaitement au milieu en termes de saveurs de café, bien équilibré, brillant, bon avec les agrumes alors essayez-le avec un gâteau au citron, par exemple.
Quoi quil en soit, essayez différents cafés de différentes régions et voyez ce qui vous plaît. Différentes régions ont des profils de saveurs très différents.
- Les cafés dAmérique latine sont doux, brillants, croquants, avec peu ou pas darrière-goût. Essayez avec des fruits. Les myrtilles ont tendance à être très bonnes à associer avec celles-ci, selon – demandez au barista de votre Starbucks des détails, ou regardez sur lemballage, si vous avez besoin de suggestions dassociation … Et je nentrerai même pas dans toute la discussion sur la technique de dégustation de café. maintenant, mais si vous essayez de goûter des nuances de café, cest un peu comme goûter du vin, vous devez le faire correctement.
- Les cafés africains sont au milieu, ils sont plus audacieux que les cafés latino-américains, ils sont souvent ont des nuances dagrumes – le Kenya se marie très bien avec le pamplemousse, lEthiopie Sidamo se marie bien avec le citron.
- Les cafés dAsie / Pacifique – comme le French Roast – sont très terreux, très corsés et sattardent dans la langue. Ils sont bons avec du chocolat, généralement, ou du gâteau au fromage ou d’autres desserts riches. Bon pour le café de dessert. Si vous voulez une bonne suggestion pour quelque chose de fort mais moins intense que le rôti français, essayez un mélange italien ou Vérone, qui vont bien avec le chocolat, bien que Vérone se marie mieux avec le chocolat, le rôti italien irait mieux avec des trucs caramélisés comme la crème brûlée .