Meilleure réponse
Le riz est le grain de la plante de riz, ou Oryza sativa. Cest une culture de fixation dans de nombreuses régions du monde, et il existe de nombreuses variétés. Les calories du riz proviennent principalement de glucides complexes. Ces informations nutritionnelles proviennent dune tasse de riz blanc sans danger, équivalent à un bol moyen. Un bol de le riz contient 206 calories, selon Fat secret. Cela fournit environ 10 pour cent de la valeur quotidienne en calories, présomptueux dun régime standard de 2000 calories par jour. La calorie contenue dans un bol de riz se compose de 187 calories provenant des glucides, 13 calories de protéines et quatre calories provenant des lipides. La teneur en glucides dun bol de riz est de 44 g, soit environ 15\% de la valeur quotidienne des glucides. Un bol de riz contient également 4 g de protéines, soit environ 8\% de la valeur quotidienne pour les protéines. La teneur en matières grasses dans un bol de riz est de 0,44 g, soit environ 1 pour cent de la valeur quotidienne des matières grasses.
Réponse
Si je comprends bien votre question, je dirait que les calories trouvées dans le riz proviennent des trois macronutri ents présents dans les aliments: glucides, protéines et graisses. En fonction du niveau de traitement (cest-à-dire: enlever la fibre et les nutriments subséquents décongelés pendant la fabrication), le riz blanc a plus de calories globales gramme par gramme, ou tasse par tasse (riz blanc 242 et riz brun 218 calories par tasse – cuit) car la fibre a été supprimée.
Rappelez-vous que la fibre est une substance bénéfique (elle aide à réduire le temps de transit de «hooter à tooter» et aide à réduire le cholestérol ainsi quà contrôler les bactéries intestinales bénéfiques) ET ne contient pas de calories.
La plupart des aliments contiennent de petites quantités des trois macronutriments. Le riz ne fait pas exception. Principalement des glucides, le riz contient également des traces de protéines (bien que incomplètes dans son profil dacides aminés) ainsi que des graisses (bien que de très petites quantités de ce que lon pourrait appeler de bonnes graisses riches en oméga qui sont légèrement plus élevées dans le riz brun).
Riz brun AVIS DE NON-RESPONSABILITÉ SUR LES GRAISSES DE RIZ: Le riz brun contient plus de traces de gras que le riz blanc car lorsquil est sous forme entière avec toutes ses fibres, cette petite quantité de graisse saine aide à stabiliser les nutriments (comme la vitamine E) présents naturellement dans le grain ainsi que garder le grain de loxydation, qui détruit les nutriments contenus naturellement dans le riz. La quantité de graisse dans le riz brun par rapport au riz blanc ne devrait dissuader personne de choisir le riz brun plutôt que le riz blanc.