Meilleure réponse
Jai utilisé quelques ingrédients et cette délicieuse sauce est TRÈS simple à réaliser! Il vous suffira de:
1.) des tomates fraîches
2.) un bulbe dail
3.) de lhuile dolive extra vierge
4.) graines de moutarde
5.) origan
6.) un petit oignon
Versez dabord environ 3-5 cuillères dhuile dolive dans une casserole et assurez-vous que la cuisinière est allumée pendant un certain temps jusquà ce que lhuile se réchauffe.
Pendant ce temps, épluchez lail et écrasez-le avec la surface plane dun couteau pour quil ait une texture pâteuse. (Environ 4 morceaux de hachez également un petit oignon en fines tranches et gardez-le de côté.
Cela permet à lessence dail de pénétrer dans votre plat à travers lhuile et donne à votre sauce un goût exceptionnel!
Ajoutez une cuillère de graines de moutarde et fermez la casserole avec un couvercle. Attendez 2 minutes avant de retirer le couvercle, ajoutez les oignons hachés et fermez le couvercle à nouveau. Cette étape est très importante pour faire une sauce délicieuse …
Dici là, coupez environ 5 tomates en très petits morceaux et lorsque vous avez terminé, écrasez les tomates à laide de vos mains (assurez-vous de les laver dabord !) jusquà ce que vous obteniez une belle pâte. Évitez de le mettre dans le mixeur pour en faire une pâte, car vous vous sentirez mieux en mangeant si vous lécrasez vous-même … Croyez-moi, cela fait une grande différence!
Enfin, ajoutez le tomates et bien mélanger et couvrir la casserole avec un couvercle et attendre 5 minutes avant douvrir le couvercle et de recommencer à mélanger.
Maintenant, ajoutez environ cinq cuillères dorigan à votre sauce et mélangez bien …
TA – DA! Cette délicieuse sauce peut accompagner tout type de pâtes et spaghettis … Assurez-vous de couvrir la casserole après avoir fini de cuire votre sauce avant de la servir pour que tout se stabilise bien .. Profitez-en!
Réponse
Tout dabord, commencez par de bons ingrédients. Puisque nous parlons de sauce tomate, commencez par de bonnes tomates. Jutilise en conserve, Red Pack, Muir Glen et Hunt sont parmi les meilleures tomates sur le marché, alors prenez-en quelques boîtes. Si je suis au Sam’s Club (à Hawaï, tout le monde est au Sam’s Club), j’obtiendrai une boîte n ° 10 de tomates concassées Mark de leur membre. C’est une boîte de 6 livres de très bon produit de tomate pour environ 3,50 $. Vous ne pouvez pas battre cela avec un bâton! Jutilise de la purée de tomates pour ma sauce tomate. Certains préfèrent les tomates entières, ce qui est bien, mais je ne veux pas être dérangé par le fait davoir à écraser des tomates et la purée me donne la consistance que je désire.
Vous aurez également besoin dune bonne huile dolive (ce qui signifie bien pour la cuisine. Gardez le truc extra vierge pour les salades.) un oignon en dés, quelques gousses dail émincées, une boîte de concentré de tomate et mes armes secrètes: un gros piment thaï et un bouquet de basilic thaï. (Des flocons de piment rouge et du basilic italien feront laffaire.)
Commencez par chauffer environ 1/4 de tasse dhuile dolive dans une casserole profonde. Ajouter loignon coupé en dés et les assaisonner de sel et de poivre. Laisser cuire loignon jusquà ce quil soit légèrement caramélisé. Ajoutez maintenant lail et le piment thaï (également émincé). Faites cuire les légumes encore une minute, puis versez votre purée de tomates. Remuez bien pour retirer les oignons du fond de la casserole, puis ajoutez la pâte de tomate. Remuer pour combiner la pâte de tomate. Prenez note de la consistance de la sauce. Cest probablement à peu près là où vous voulez que ce soit une fois terminé, non? Droite. Versez une tasse deau tiède et portez à ébullition. Couvrir et laisser mijoter jusquà ce que la sauce soit réduite à une consistance avec laquelle vous êtes heureux et que ses saveurs commencent à se fondre.
Maintenant, hachez grossièrement les feuilles de basilic et saupoudrez-les dans la sauce. Incorporer le basilic et laisser mijoter quelques minutes de plus. Donnez un goût à la sauce et rectifiez lassaisonnement avec du sel et du poivre.