Meilleure réponse
ml et grammes sont deux mesures complètement différentes. Lun mesure le volume, lautre la masse. Cela dépend de la densité de la substance mesurée.
Dans le cas de lhuile dolive, 20 ml équivaut à 18 grammes, donc 20 grammes représentent plus de 20 ml.
Dans le cas de 20 ml de mercure équivaut à environ 271 grammes, donc 20 ml équivaudraient à plus de 20 grammes.
Dans le cas de leau, 20 ml = 20 grammes.
Remarque: labréviation officielle de gramme est g, pas gms.
Réponse
Il y a quatre cuillères à soupe dans un quart de tasse, évidemment quatre quart – tasses dans une tasse, quatre tasses dans un litre et quatre litres dans un gallon, donc un gallon équivaut à 4 \ fois 4 \ fois 4 \ fois 4 ou 256 cuillères à soupe.
Un gallon américain est défini comme exactement 231 pouces cubes, et un pouce est défini comme exactement 2,54 cm. Par conséquent, un pouce cube équivaut à 16,387064 centimètres cubes, ce qui équivaut à 16,387064 ml. Un gallon est donc 16,387064 \ times 231 = 3785,411784 ml.
3785,411784 ml par gallon divisé par 256 cuillères à soupe par gallon donne 14,78676478 ml par cuillère à soupe US , exactement. Cest le genre de cuillère à café que vous rencontrerez probablement dans une recette américaine.
Dans une grande partie du reste du monde, cependant, une cuillère à soupe est définie comme exactement 15 ml . Cette valeur est également utilisée dans létiquetage nutritionnel (par exemple, la taille des portions) aux États-Unis.
Il existe une cuillère à soupe impériale, qui a le même rapport au gallon impérial que la cuillère à soupe américaine aux États-Unis. gallon (256 à 1). Cela fait environ 17,76 ml . (Le calcul de la valeur exacte reste un exercice au lecteur.) Pour autant que je sache, il nest pas largement utilisé, même au Royaume-Uni.
Apparemment, en Australie, une cuillère à soupe équivaut à quatre cuillères à café ou exactement 20 ml . (Nayant jamais été en Australie et nayant jamais tenté de cuisiner à partir dune recette australienne, je ne peux pas le confirmer de première main.)
Pour la plupart des cas, comme les recettes, la différence entre environ 14,8 ml et 15 ml est sans importance mais si la précision est importante, il est essentiel de savoir de quel type de cuillère à soupe vous parlez.
Par ailleurs, lAmerican Academy of Pediatrics maintenant recommande de ne pas utiliser des cuillères à soupe et des cuillères à café dans les dosages de médicaments. Ceci est principalement dû au fait que les gens ont tendance à mélanger les deux unités ou à utiliser de largenterie ordinaire au lieu dinstruments de mesure appropriés, mais je ne peux pas imaginer que le choix entre plusieurs versions de cuillères à café et de cuillères à soupe est utile.