Meilleure réponse
Contexte : Jai travaillé dans les usines laitières au cours de la première étape de mon voyage (au total environ 40 ans), peu importe, dans certaines usines laitières, nous nous sommes aventurés à tirer profit de la popularité du lait de soja.
Problèmes: Même si nous avons eu de bons résultats, nous ne pouvait pas avoir autant de succès que certaines marques très connues. Il avait ce goût de «beany», cétait le principal reproche. Nous lavons vendu à un volume raisonnable mais au final, cela nen valait pas la peine, de rivaliser avec les fabricants chinois locaux et les marques internationales.
Avance rapide: Je suis un grand fan du soja et de ses produits, je le recommande vivement, pour de nombreuses raisons, mais cest un chapitre séparé.
Pour répondre à votre question: Le goût du soja dépend: Marque internationale, absolument la meilleure, et le prix aussi, il est le double du lait où je vis. Je pense que leur prix est extrêmement élevé. Fabriqué localement, vous pouvez ajouter du chocolat, de la vanille et dautres saveurs pour vraiment en profiter. Fait maison, cela pourrait être le meilleur, mais cela pourrait demander beaucoup de travail pour un petit gain.
Quelle est la vraie affaire: Certains ou un pourcentage élevé dAsiatiques ont une intolérance au lactose, donc le lait de soja est une très bonne alternative pour eux. Veuillez lire les autres avantages pour la santé et les raisons économiques. Jai décidé il y a longtemps que, peu importe son goût mauvais ou bon, je ladopterai, et je lai fait. Essayez différentes marques et essayez de rentrer chez vous, et vous découvrirez par vous-même ce qui est bon pour vous.
Cordialement
sam
Réponse
Ce nest pas mal comme substitut au lait de vache, et cela fonctionne bien dans certaines recettes qui nécessitent également du lait.
Cest vrai tant que vous utilisez des saveurs originales, pas la vanille. La variété vanille est trop sucrée pour la plupart des recettes de lait.
Beaucoup de gens aiment le lait de soja à la vanille à boire pur, mais pour moi, cest trop sucré pour ça aussi. En Occident, en particulier aux États-Unis, nous consommons beaucoup plus de sucre que ce qui est sain pour nous tel quel. Je vous suggère de vous habituer à la saveur originale plutôt quà la vanille si vous avez besoin dun substitut de lait.