La meilleure réponse
Cela dépend de la personne à qui vous parlez. Si vous parlez à quelquun dun endroit comme Bicol ou des quartiers à majorité musulmane de Mindanao, vous aurez très probablement un OUI retentissant! Bien que ce ne soit pas aussi probable dans dautres régions du pays, en général.
Cependant, étant une personne née et ayant grandi dans la région métropolitaine de Manille, jai remarqué une augmentation spectaculaire de la quantité doptions de plats épicés dans la ville elle-même au cours des vingt dernières années, devenant de plus en plus commune chaque année! Il est également devenu assez courant ces dernières années pour de nombreux restaurants et restaurants de sapprovisionner en labuyo pour les clients qui souhaitent ajouter un peu de ce côté épicé à leur repas – que ce soit en le hachant puis en le mettant avec leur patis ou leur sauce soja, ou le manger / le mordre directement.
Je suppose que cela aide quil y ait un nombre croissant de jeunes Philippins (ceux de moins de 40 ans) y entrant – dont je suis lun deux, et je connais des dizaines de piauliers dans ce groupe démographique qui y participe aussi! De nombreux parents dâge moyen que je rencontre personnellement parlent de la façon dont leurs enfants aiment aussi la nourriture épicée.
Cela dit, je prédis que limage générale des Philippins et de la nourriture épicée va changer dans les décennies à venir. Cependant, il faudra beaucoup de temps avant que nous soyons à la hauteur de nos voisins quand il sagit de cela.
Réponse
Je pensais que jaimais la nourriture épicée, ce que je fais. Mais je parle des normes philippines de la nourriture épicée qui, je me suis rendu compte après quelques voyages en Asie du Sud-Est et un ami indien cuisinant un plat traditionnel pour moi, étaient en fait assez vanille à leurs normes. Mon ami indien ma dit quil ny avait mis quune petite épice, mais il était encore trop chaud et je nai pas pu terminer même si le plat était délicieux . Ensuite, il ya ce repas instantané régulier que j’ai acheté entre 7 et 11 heures à Bangkok et que je n’ai pas non plus pu terminer car il faisait très chaud.
Aux Philippines, vous ne verrez jamais de repas instantané épicé chaud en 7 –11 le type qui est servi au Japon, en Thaïlande ou en Corée du Sud. Ceux des Philippines qui ont une étiquette épicée nauront aucun goût pour la langue thaïe, malaisienne ou indienne. Les plats épicés malais / singapouriens et coréens sont beaucoup plus tolérables, mais il fait encore assez chaud selon les normes philippines.
Cest peut-être pour cela que les Asiatiques du Sud-Est trouvent notre nourriture philippine fade.