Meilleure réponse
Le glucose (monosaccharide) est stocké dans lamidon (polysaccharide) mais le glucose est décomposé en saccharose car il doit être transporté la plante. Le saccharose et lamidon sont plus efficaces dans le stockage dénergie que le glucose et le fructose, mais lamidon est insoluble dans leau. Donc, il ne peut pas être transporté via le phloème et le prochain choix est le saccharose, étant soluble dans leau et économe en énergie, le saccharose est choisi pour être le vecteur dénergie des feuilles à différentes parties de larbre. Un autre problème existe, le glucose est très réactif et cela peut entraîner des réactions intermédiaires lors du transport du glucose. Étant une structure complexe, le saccharose nest pas autant réactif que le glucose. Les plantes utilisent donc le saccharose comme moyen de transfert dénergie. À lintérieur des cellules, le saccharose est reconverti en glucose et en fructose. Énergie est produit lorsque cela est nécessaire. Ainsi, les plantes transfèrent le glucose et le fructose sous forme de saccharose afin daugmenter le stockage dénergie, le transfert dénergie efficace, lélimination entre les réactions.
Réponse
Ceci dépend à la fois de l’espèce de la plante et de la période de l’année. Les différentes plantes sont très différentes en ce qui concerne l’endroit où elles stockent la nourriture.
Les racines, en particulier celles avec tubercules , ou dautres parties souterraines comme rhizomes ou bulbes (les rhizomes et les bulbes sont techniquement une tige modifiée, même si la plupart des jardiniers perçoivent en tant que racine) sont lun des endroits les plus courants où les plantes stockent leur nourriture. Bien que les structures de stockage soient généralement souterraines (car elles protègent la plante des animaux qui pourraient manger cette structure riche en nutriments, pensez comme une carotte ou une pomme de terre), certaines plantes ont des structures de stockage modifiées au-dessus du sol. La plupart dentre eux, comme Kohlrabi (une tige modifiée) sont le résultat dune sélection sélective pour rendre les plantes plus faciles à récolter par les humains.
Cependant, les plantes sauvages stockent également une énergie et des nutriments importants dans leurs tiges, et certains dans les feuilles. Cela est particulièrement évident par le nombre de plantes capables de senraciner et de devenir une nouvelle plante, même à partir dune petite coupe de tige. Par exemple, la plupart des saules sont capables de le faire, tout comme la plupart des menthes et de nombreuses autres plantes de la famille de la menthe.
De plus, les plantes stockent une nourriture importante dans les graines, de la nourriture pour la prochaine génération de plantes.
La quantité relative stockée dans ces différentes parties varie. La plupart des plantes vivaces, y compris les arbres et les arbustes, et les plantes herbacées vivaces, stockent la plupart de leur énergie sous terre dans des racines ou des tiges modifiées comme les rhizomes et les bulbes. Cependant, de nombreuses plantes annuelles aux racines fragiles stockent beaucoup moins de leur énergie sous terre. Vers la fin de sa durée de vie, une plante annuelle concentre son énergie sur la production de graines, de sorte que toute lénergie et tous les nutriments restants vont dans les graines de la génération suivante. Certaines mauvaises herbes annuelles, comme le pourpier , sont difficiles à contrôler car la partie aérienne de la plante stocke suffisamment dénergie, deau et de nutriments pour fleurir et former même les graines. après que la plante a été déracinée.
Dans certaines circonstances, les arbres ou arbustes mourants, ou certaines plantes vivaces concentreront leur énergie sur la production de graines comme une plante annuelle. De nombreuses plantes vivaces sont opportunistes, cest-à-dire quelles peuvent vivre de 3 à 5 ans dans certaines conditions, mais si les conditions le favorisent, elles produiront une forte récolte de graines et mourront ensuite. Rudbeckia hirta est lune de ces plantes opportunistes; cest souvent une année, mais dure parfois deux ans ou plus selon les conditions.
Enfin, si vous regardez spécifiquement le stockage de lamidon, léquilibre relatif de lendroit où la nourriture est stockée va changer dune plante à planter, surtout si vous regardez les graines par rapport aux autres parties de la plante. De nombreuses graines contiennent beaucoup damidon (pensez aux céréales comme le blé, le seigle, etc.) mais dautres stockent la plupart dans la graisse et relativement moins dans lamidon (pensez aux noix comme les amandes ou les arachides.) Les graines ont presque toujours certains amidon mais certaines graines sont principalement grasses avec seulement une petite quantité damidon, tandis que dautres sont principalement de lamidon. Une grande partie de cette différence est due à la culture humaine, mais même si vous regardez les plantes sauvages, vous constatez que le rapport amidon / graisse dans leurs graines varie.