Meilleure réponse
Jai trouvé ceci dans le Washington Buisness Journal «Il ny a aucune indication de la fermeture de Smith & Wollensky et le moment de la mise en vente de la propriété en tant que réaménagement potentiel sont liés. La chaîne de restaurants a déclaré dans un avis publié sur son site Web que la décision avait été prise afin de pouvoir se concentrer sur dautres restaurants plus rentables et de nouvelles opportunités. Mais le propriétaire de limmeuble denviron 20 105 pieds carrés a conclu un accord en mai 2012 pour acquérir 36 946 pieds carrés supplémentaires de droits de développement transférables, ouvrant la voie à un réaménagement éventuel du site de près de 10 600 pieds carrés. »
Le Le Washington Post a simplement déclaré que la clôture nétait pas liée à la vente de la chaîne Smith and Wollensky à une société basée à Londres.
Réponse
Elle nétait pas connue pour être très bonne (je juste vérifié pour massurer que je me souvenais bien; oui, 3 étoiles sur Yelp), mais cétait cher. De plus, cest une chaîne (démodée de nos jours), et elle était située au centre-ville où le loyer était sans aucun doute très élevé.
Je pense quil est prudent de dire quune combinaison de ces 4 facteurs a conduit à sa fermeture. Il y a un peu de renaissance de la restauration à Washington; Jespère voir un nouveau restaurant inventif prendre sa place!