Meilleure réponse
Il semble que les céréales soient laliment le plus couramment répertorié au petit-déjeuner, mais savez-vous quels ingrédients sont utilisés dans les céréales ? Vous avez peut-être lu létiquette des ingrédients et remarqué certains ingrédients qui ne semblent pas appartenir aux céréales que nous mangeons, et lun dentre eux est le phosphate trisodique.
Ensuite, vous vous posez peut-être des questions sur ce truc douteux dans vos aliments.
Tout dabord, quest-ce que le phosphate trisodique?
Le phosphate trisodique est le composé inorganique Na3PO4, également connu sous le nom de TSP, orthophosphate trisodique ou simplement phosphate de sodium. Cest un solide blanc, granuleux ou cristallin et se présente principalement sous forme de poudre blanche.
Le phosphate trisodique peut servir dadditif alimentaire (E339) et peut également être trouvé dans les produits de consommation quotidienne tels que les dentifrices, les dentaires nettoyants, shampooings, cosmétiques et agents de blanchiment. En tant que complément nutritionnel, le TSP peut également améliorer les performances des sportifs.
Pourquoi le phosphate trisodique est-il utilisé dans les céréales?
Le phosphate trisodique peut agir comme régulateur dacidité et réduire la nature acide des aliments et se retrouve toujours dans les céréales sèches et extrudées. Il peut également modifier la couleur des céréales et faciliter l’écoulement des céréales à travers l’extrudeuse. Lorsquil est utilisé avec dautres phosphates, il peut aider à enrichir le phosphore. Et le TSP peut également être utilisé comme émulsifiant dans le fromage.
Le phosphate trisodique dans les céréales est-il sans danger?
Depuis le phosphate trisodique est largement utilisé dans lindustrie alimentaire comme les boissons aux fruits, les produits laitiers, les conserves, la viande, les céréales pour enfants et le fromage, le problème de sécurité et les effets secondaires du STP sont de plus en plus concernés.
Le La Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis classe les phosphates de sodium comme «généralement reconnus comme sûrs». La FDA autorise le TSP dans nos produits alimentaires et de soins personnels et ce nest pas un risque dans certaines quantités.
Lutilisation de TSP dans les aliments est également clairement définie selon la norme dhygiène chinoise. Pour les conserves, les boissons à base de jus, les produits laitiers et les boissons protéinées végétales, lutilisation maximale est de 0,5 gramme par kilogramme; pour la viande, la quantité maximale est de 3,0 grammes par kilogramme; pour le fromage, la quantité maximale est de 5,0 grammes par kilogramme; pour les boissons, lutilisation maximale est de 1,5 gramme par kilogramme.
La TSP deviendra alcaline lorsquelle est dissoute dans leau, par conséquent, un dosage excessif dans les aliments détruira non seulement les nutriments contenus dans les aliments, mais mettra également en danger la santé. Il na pas été prouvé que le TSP en tant quadditif alimentaire était toxique pour lhomme, et lutilisation raisonnable du phosphate trisodique dans les céréales est sans danger.
Réponse
Je nai jamais entendu parler de céréales porte-bonheur. Quy a-t-il dedans? Quest-ce quil est censé faire?